想把葱香肉饼做的外脆内软肉味香浓，只需要做到这几点！

食材：面粉，猪肉，植物油，食盐，细香葱，姜，耗油，白胡椒粉，芝麻油，生抽，生粉。

1.称号面粉，加入少许盐，边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状

2.手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右

3.把猪肉绞碎，加入葱花和姜末，再加入适量耗油，芝麻油，生抽，胡椒粉和生粉搅匀备用

4.把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖推成长方形的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位

5.从一端卷起，卷好后两头攥紧

6.再竖起用手压成饼状

7.不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀

8.一面煎至金黄色后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可