韩国将黄豆酱、酱油申遗！黄豆酱和酱油到底起源于哪里？

据韩媒报道称，韩国将本土化的大酱，酱油及辣椒酱制作工艺申遗，主打“家族传承”牌，称其酱料制作可追溯至公元638年，此举引起了中国网友的吐槽。5月27日在微博热搜，由韩国申遗，引发黄豆酱和酱油起源于哪里的相关讨论。

据资料显示，中国早在3000多年前的《周礼》中就有酱油的记载，酱油酿造技术可追溯至西周，秦汉时期豆类发酵技术成熟，马王堆汉墓出土的豆酱实物也佐证中国制酱文化更早。

韩国制酱文化中“jang”发音与汉语古音“酱”相似。此前韩国已成功申遗多个与中国同源项目。

（来源：国际金融报、大象新闻）

来源：大河报微信公众号