除了榨汁，橙子还可以这么吃！

1、橙子核桃奶酪沙拉

• 原料：

橙子（剥皮切片）、枫糖浆、Ricotta奶酪（意大利乳清奶酪）、核桃或其它坚果（切碎）、罗勒叶（装饰作用）。

• 步骤：

1）核桃或其它坚果碾碎，在不放油的炒锅里面用最小火炒至出香味（注意火不要大，要勤翻动，否则容易糊），当然用烤箱当然也是可以的，大概150度烤个十几分钟即可。

2）枫糖浆和Ricotta奶酪一起打匀铺在碗底，上面叠加切好的橙子。

3）在橙子上均匀地撒上坚果碎和罗勒叶即可。

2、泰式鲜虾橙子沙拉

• 原料：

橙子（剥皮，仅留橙肉）、鲜虾（去虾线）、生花生（切碎）、鱼露、柠檬汁（鱼露和柠檬汁的配比大概为1：1）、小米椒（切碎）、蒜瓣（切碎）、糖、盐（配比也是1：1）。

• 步骤：

1）热锅，冷油，把花生碎炒香，放凉备用。

2）大虾焯熟，沥干水分备用。

3）把所有的调料混合均匀变成调味汁。

4）将调味汁与大虾、橙肉一起拌匀。

5）在拌好的虾和橙肉上撒上花生碎即可，若有香菜也可切碎加一点。

3、橙子甜菜沙拉

• 原料：

甜菜（最好甜菜叶，当然甜菜根也可以，事先煮熟到软透，切片）、橄榄油、意大利黑醋（两者比例大概是1：1，若无意大利黑醋，可用其它的西餐醋代替）、橙子（橙皮擦成皮屑，橙肉一半榨汁、一半切片）、Dijon芥末酱、海盐、现磨黑胡椒。

步骤：

1）把所有调味料拌匀成酱汁。

2）甜菜铺平做底，将橙肉叠加其上。

3）将酱汁均匀撒在甜菜和橙肉上即可。

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