肉丝蔬菜炒面的做法步骤
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 细熟面适量 | 绿豆芽适量 |
| 猪肉适量 | 菠菜适量 |
| 木耳适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 水适量 |
1. 合影～木耳提前用温水加一撮盐泡发，洗净。猪肉切丝，加老抽和料酒腌入味。
2. 锅烧热～加适量油～加葱姜花椒煸出香味～捞出～
3. 倒入肉丝～炒至变色～盛出备用。剩余的油用来炒面～
4. 刚才炒肉的油做底油～倒入豆芽～木耳翻炒几下～倒入细面～继续翻炒均匀
5. 倒入适量老抽～让面条上色～可以根据自己口味调节～翻拌均匀～如果面条炒的比较干，可加入俩汤匙水～继续翻炒
6. 倒入肉丝，菠菜，一小勺盐翻炒均匀。盛出即可
