红桃粿，潮汕特色小吃，馅料很特别，咸香鲜美，粿皮这样做零失败

红桃粿，因色是粉红，形状如桃，所以叫红桃粿，又叫红粿，红曲桃等。传统用纯粘米粉做粉皮，现在为了口感更好，适当加进生粉和糯米粉。馅料很特别，用蒸熟的糯米饭，加上干香菇、干虾米、肉沫和熟花生粒炒制而成。先蒸后煎，咸香鲜美，吃一口就会爱上。