天津红枣年糕的做法

1.

红枣洗干净用凉水浸泡30分钟

2.

浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟

3.

备好糯米面

4.

糯米面加牛奶搅拌

5.

蒸后的红枣加入面中

6.

加牛奶和成面团精致5分钟

7.

5分钟后将面团分成大小均匀的等份成年糕坯

8.

将年糕坯团圆，入蒸锅蒸，蒸至年糕熟即可

烹饪技巧

1、红枣浸泡后可以洗的更干净；

2、红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁；

3、喜欢甜，可以在和面时加些白糖。

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