肠粉在北方流行不起来怎么回事？不是味道差，大多是这几个原因

导语：肠粉在北方流行不起来怎么回事？不是味道差，大多是这几个原因

早餐是一天三餐中最重要的一餐，我们都要知道这一点，不能不吃早餐，也不能吃得太敷衍，只有早餐吃得好，接下来的工作才能做得更好。说到早餐，花样非常多，常见有油条、包子、豆浆、胡辣汤、水煎包等等，这么多不同的早餐各有特点，每种都很好吃，有的早餐全国都出名，有的早餐只有在当地很出名，比如肠粉就是其中一种，它在广东很流行，每天早上大街小巷都在卖肠粉，每家店面的距离都不远，却都生意不错。

肠粉在广东这么受欢迎，在北方流行不起来怎么回事？不是味道差，不是因为难吃，大多是这个几个原因。

一，饮食差异

对于我这个北方人而言，肠粉只能是一种早餐选择，偶尔吃一次还行，若是经常让我吃就会受不了，之前尝试过这么做，因为前些年在广东待过半年，早晨去买吃的除了肠粉没什么可买，所以连续吃了很久，后来我宁可天天吃花卷我也不想吃肠粉。

不想吃肠粉并不是因为它的味道差，还是因为饮食差异，北方人习惯吃面食，早餐一般都吃油条、包子、花卷、酱香饼、鸡蛋灌饼、煎饼等等，各种面食怎么吃都不腻。

而肠粉是米做的，不是面做的，当面对那么多早餐的时候，北方人一定第一时间考虑面食，不会考虑面食以外的食物，除非是没选择的余地，所以肠粉开到北方很难流行起来。

二，量小价格高

北方人的食量一般都比较大，比如早餐要吃一大碗面条，不带菜的那种，这样吃完才算饱，再比如吃油条，至少要吃两根，还要搭配一碗胡辣汤和一个鸡蛋，这种是普通饭量，如果饭量大的人，就不止吃两根油条。

而肠粉就不具备让人吃饱的特点，一份的量很小，一个正常吃饭的女性吃一份都吃不饱，何况一个男性，而且价格不便宜，一份至少五块钱，有的地方还卖六块钱甚至更贵，这种情况下，北方人肯定不会买肠粉，五块钱可以去买几个饼，或者几根油条，随便怎么吃都比肠粉吃得饱吃得好。

所以量小价格高的肠粉在北方流行不起来，只有偶尔一时兴起才会去品尝一次。

三，口味偏淡

肠粉之所以在广东流行，是因为广东人的口味淡，肠粉制作的过程中没有加盐，只是做好后才给上面浇汁，比较能吃辣的人放一点点辣椒酱，这种辣椒酱不仅不怎么辣，还带有甜味，和北方的油泼辣子相比差距很大。

而北方人吃的食物基本上味道都很浓郁，要么盐多味重，要么非常油腻，对于北方人而言，肠粉吃起来太寡淡了。

所以口味偏淡的肠粉在北方流行不起来，一般都是女性或者孩子会去吃几次。

四，费时间

肠粉这种食物需要现做现吃，它不能提前做好，这一点和很多早餐不同，买肠粉时食客要等待，虽然时间不是特别长，但对于买早餐的北方人而言，买肠粉太费时间了，不如去买几个包子或者买碗面，分分钟搞定。

如果肠粉开在北方，除非有人特别想吃，不然的话稍微等一会儿可能就会走，转头去买别的食物，因为买别的食物快，而且肠粉又不是非吃不可，所以在北方肠粉流行不起来。

以上几点原因，不知道你都认可吗？或者你对肠粉是什么看法，欢迎评论。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。