红烧罗非鱼的详细做法，鲤鱼刺多卡喉咙，早就吃够了

每次朋友聚会，吃鱼都是酸菜鱼，这鲤鱼肉刺太多不说，小孩子一不小心就卡喉咙，而且味道早就吃够了。

今天给大家介绍红烧罗非鱼的做法，这种鱼基本上没有细刺，不担心卡喉咙不说，肉质有嚼劲，味道更好吃。

一般卖鲤鱼的地方都有罗非鱼，价钱也不比鲤鱼贵多少，让卖家帮忙处理干净，回家洗一洗（鱼肚子里的黑色得洗干净，要不土腥味不好吃）

1.处理好的鱼刷点盐和油，让鱼入锅不黏连。

2.鱼放进油锅，油煎至两面焦黄，乘出备用。

3.备好配菜，葱姜是必备的，其它看您自己的口味

4.炒香花椒

5.放入葱花姜丝和辣椒，略炒1—2分钟、

6.放入两小碗清水，烧开

7.将鱼放进锅里，加入酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉等适当调味。

8.，中火烧15分钟，大火收汁即可

下次来客人的时候别做酸菜鱼了，自己小孩想吃鱼也可以做这道红烧罗非鱼，吃着放心还美味。