为什么东北一下雪就要吃铁锅炖大鹅，原因竟然是这样？

今天天气终于是晴了，昨天一直下到晚上10点多雪才算是停了下来。昨天晚上吃过饭，没事刷视频，全是吃铁锅炖大鹅，我心里就好奇就刚才问了一下他们东北本地人才知道原因！我想大家也好奇吧，那就不废话了……

为什么东北一下雪就要吃铁锅炖大鹅，东北这边有句俗话说，“落雪吃大鹅”，在东北有一道名菜，叫做铁锅炖大鹅，东北这边只要是下的第一场雪，那大鹅就算是遭殃了，基本上家家户户都要来一个铁锅炖大鹅，外面下着鹅毛的大雪，屋里铁锅炖着大鹅，满屋飘香，一家人其乐融融！

超过一年的大鹅肉质会比较硬，如果开春养的大鹅，冬天吃正好，另外鹅的食量大，秋冬季的大鹅更是能吃能睡，如果继续养着它过冬，恐怕要浪费很多饲料，开春还会瘦不少，所以说初冬的大鹅也是最肥的时候，不论是炖酸菜还是炖土豆，都比较香，特别是放点干豆角味道那是嘎嘎地……

东北这边都喜欢吃炖菜，我们在厂里一般都是吃，酸菜炖粉条，或者豆角炖土豆，还有土豆炖鸡块，大鹅还没有吃过，昨天刷视频说大鹅20元一斤，一只鹅大概200多，这一下雪估计会更贵一点，但是再贵有机会也要去尝尝东北名菜，毕竟是难得来东北一次，必须对得起自己的胃！

我还特地了解了一下东北这边的大鹅是怎么养的，这边大鹅基本上都是散养的，大多数是玉米杂粮随便喂喂，大鹅的肉丝比较粗，类似牛肉的口感，有嚼劲，一般炖一只大鹅最少一个半小时！

灰色的鹅比较便宜，白色的鹅比较贵，我也是听厂里人说的，具体为什么，我也没有细问，管它什么白色灰色的，铁锅炖出来都是一样，但是最好用农村大铁锅，烧柴火这样做出来的大鹅味道那绝对嘎嘎地，最后再贴个饼子！那绝对吃的一个字，爽……

不说了，说的我都饿了如果有东北铁岭的友友有缘看到了，可以帮忙推荐一下铁岭这附近有那家饭店做铁锅炖大鹅好吃的！到时候一起去尝一尝！感谢……