人民网专访云南天外天天然饮料有限责任公司董事长王忠：致力健康饮水研究 打造云水典范

今年是“十四五”规划的开局之年。云南省在今年的政府工作报告中指出，云南将继续全力打造世界一流“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”三张牌。10月25日，人民网专访了云南天外天天然饮料有限责任公司董事长王忠，畅谈健康饮水及打造云水典范的规划与发展。

云南天外天成立于1994年，距今已发展27年，多年来，云南石林天外天致力于为大众提供优质的饮用天然矿泉水，先后获得省级荣誉33项，国家级荣誉13项。水，是生命之源，石林天外天作为云南省本土的矿泉水企业，立足民众健康饮水需求，打造云水典范，为建设健康中国贡献一己之力。

致力健康饮水研究

云南石林天外天一直致力公益活动和健康饮水方面的研究。2017年至2018，天外天天发起“饮水思源 求真之旅”大型活动，活动历时2年，从西藏的珠峰到五岳之首的泰山，求真足迹遍及全国大江大河。先后对全国具有代表性的207处天然水源进行了严格的取样和现场检测，其中206处是碱性水。研究发现，大自然的水几乎都是碱性的。

2017年以来，天外天还先后举办5期“碱性水免费喝”痛风公益关爱活动，近万人参与。

科学研究数据

2019年，昆明理工大学与云南天外天天然饮料有限责任公司合作，以昆明理工大学农业与食品学院蔡圣宝博士团队为主，展开了“纯水和碱性水对维甲酸诱导的大鼠骨质疏松影响的比较研究”。实验将12只大鼠随机分成两组，利用维甲酸诱导大鼠形成骨质疏松模型，在诱导过程中，两组大鼠喂养相同的维持饲料和不同的水。一组喂养pH9.3的石林天外天碱性天然矿泉水，另一组喂养pH6.0的纯净水，30天后对比两种水对大鼠骨质疏松的影响。

研究结果表明，喂养pH9.3石林天外天碱性天然矿泉水组的大鼠Ct-Th（皮质骨）显著好于纯净水组，皮质骨厚度相差了8.6%，具有统计学差异(p<0.05)。另外，喂养石林天外天碱性天然矿泉水组的大鼠破骨细胞数量明显少于纯净水组，相差20.36%，具有显著的统计学差异(p<0.05)。

人体骨骼处有两种细胞，成骨细胞和破骨细胞。成骨细胞帮助建设骨骼，破骨细胞溶解破坏骨骼。正常情况下，两者处于一个动态平衡状态，当平衡打破，破骨细胞增多，则会出现不同程度的骨质流失，易发生骨折等情况。通过比较研究还发现，碱性天然矿泉水组大鼠骨骼裂纹也少于纯净水组。碱性天然矿泉水组大鼠骨小梁的平均密度比纯净水组的提高了6.1%，但没有表现出统计学上的显著差异（p>0.05）。骨小梁是皮质骨在松质骨内的延伸部分，即骨小梁与皮质骨相连接，在骨髓腔中呈不规则立体网状结构，如丝瓜络样或海绵状，起支持造血组织的作用。骨质疏松症是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征，导致骨质脆性增加和易于骨折的全身性骨代谢性疾病。根据研究结果显示，碱性天然矿泉水可能具有一定的缓解维甲酸诱导的大鼠骨质疏松症症状的作用。

2020年，云南天外天天然饮料有限责任公司联合中国计量大学开展“碱性矿泉水对氧嗪酸钾诱导的小鼠高尿酸血症的治疗作用”项目研究。研究小组将60只小鼠分为6组（其中1组为正常对照组，另外5组为对比组）。对比组采用酵母联合尿酸酶抑制剂氧嗪酸钾，诱导小鼠患上高尿酸血症（模型）。在诱导过程中，每组小鼠都喂养相同的维持饲料，对比组小鼠分别使用降尿酸药物（别嘌醇）和pH6.8、pH7.3、pH8.0、pH9.3等不同的水进行比较研究。15天后，比较分析别嘌醇和不同的水质对小鼠高尿酸血症的干预性影响。研究结果显示，喝pH9.3碱性矿泉水的小鼠尿酸下降最明显，而喝低pH值水的小鼠尿酸有所下降，但不明显。

多年来，石林天外天专注于碱性水有益于人类健康的科学研究，投入大量人力物力与省内外知名高校及专业医疗机构开展多项研究，旨在揭示碱性天然矿泉水的健康奥秘，引导大众步入健康饮水新时代。

打造云水典范

云水，取之于绿色天然，具有得天独厚的地理和人文优势，在用好这张自带流量的区域名片的同时，致力于健康饮水的发展研究，打造云水品牌。通过线上线下多渠道的品牌和渠道传播，让更多消费者可以体验到云水之甘甜，提高云水品牌流量。

借力“绿色食品牌”和“健康生活目的地”两张特色牌，“立足云南、精耕云南、志在全国”，目前除云南以外，云南石林天外天还在北京、上海、广州、深圳等城市都建有物流仓储。

过去的27年中，石林天外天一直践行企业的行业责任，致力于打造可持续发展的业务模式。用详实的研究数据和严谨的科学态度，坚持对于碱性天然矿泉水更多方面实用功能的探索及研究，向公众普及健康饮水知识，以云南本土标杆矿泉水企业的初心坚持，打造推动大健康产业升级的云水典范。

（来源： 云上融媒记者 余倩）