蒸出来的包子为什么会往回缩？ 其实有几个原因！

为什么你蒸出来的包子,皮会发黄?可能小苏打和碱面加多了。做包子,和面的时候,加一些小苏打,可以增加面团的蓬松度...

确,发面的好坏是保证包子蒸好最基本的要素之一! 所以,想要蒸出来的包子个个暄软好吃,尤其是不能出现塌陷的情况...

今天,我就来教大家制作包子馒头等发酵面食品的正确做法,这样就可以避免出现塌皮和不膨起的现象了。 一.面粉的正...

要说起蒸包子,很多人都会做,但是想要蒸好,属实需要点技... 老面总是容易混淆,虽然很多人也在网上看了很多相关介绍...

分享蒸好包子的方法和技巧,只要学会这几点,你也能蒸出又白又软的美味包子,而且不塌陷、不回缩,一起来看一下吧。...

馒头、菜包、肉包等各种包子类食物,都是日常生活中最方... 蒸包子的过程也是非常重要的!如果蒸包子的过程中做了一...

2,面团醒发过度,造成面团非常软,如果加以蒸制,面筋骨架不能起到很好的支撑作用,馒头容易起皱,包子容易蒸塌。 3,...

揉面时如果觉得粘手,加勺玉米油,不仅防粘,还能让面团更细腻,蒸出来的包子皮更滑嫩。接着是发酵。揉好的面团盖保...

水和面的比例蒸包子的面团不可以偏软,也不可以过硬。偏软的话,不利成型,蒸出来的包子容易回缩、塌陷。面团过硬,...

天津北方网讯:天津人爱吃包子,平时也爱自己动手做包子。... 如果蒸好的包子,刚掀开锅盖,皮就塌陷下去了的话,可能是...