饮水要思源 什么样的水才最适合做长期饮用水

对于市面上琳琅满目功能饮料、纯净水、矿泉水……这些真的就适合我们饮用吗？什么才是最适合我们人体的饮用水呢？

一、功能饮料不能代替日常饮水

1.什么是功能饮料？

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。

2.所谓功能饮料有什么“功能”？

功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。

3.功能饮料风靡 能否长期饮用

当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。

功能饮料是指特殊人群来喝，并不是每个人都适合，更不能代替日常饮水。首先，并非每个人都适合喝功能饮料。一些功能饮料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，成年人饮用能提神抗疲劳，但儿童就应慎用；对于心脏病和高血压患者来说，功能饮料通常含有的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。因此，在没有运动流汗的情况下，患有心脏病和高血压的人群也不适宜饮用。其次，功能饮料不能代替饮水。由于各种功能饮料含有糖分，可以抑制人体的摄食中枢，使人产生饱感，还容易造成脱水，只能解一时之渴。

二、常见的饮用水——各有各不同

目前常见的饮用水包括：纯净水、矿泉水、自来水。他们究竟有什么不同呢？

1.纯净水

a.什么是纯净水

纯净水指的是不含杂质的H2O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。

b.纯净水的特点

没有细菌、没有病毒、干净卫生

c.长期饮用纯净水有哪些影响？

纯净水与人类传统饮用水有原则上的差别，它的优点在于没有细菌、没有病毒、干净卫生，但大量饮用会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病，这都是由于纯净水的水分子结构造成的。由于人体的体液是微碱性，而纯净水是呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将受到破坏。长期饮用纯净水还会增加钙的流失。小瓶装(600毫升左右)纯净水偶尔喝喝可以，但不宜作为家庭桶装水长期饮用，特别是儿童、孕妇更不宜长期饮用。

2.矿泉水

a.什么是矿泉水

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。※

※国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

b.矿泉水的特点

经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体中，所起作用不亚于维生素，它的作用要比我们认识到的大得多，但是也许适量饮用才能达到最佳。

c.长期饮用矿泉水有哪些影响？

并非所有的矿泉水都能作为饮用矿泉水，也不是所有的饮用矿泉水都是健康水。矿泉水的“矿”和“泉”都缺一不可，饮水中不能没有矿物质，也不是矿物质越多越好。例如，饮水中碘化物含量在0.02-0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。

需要特别注意的是，婴幼儿要慎重饮用矿泉水：矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿，宝宝如果长期大量饮用，会增加肾脏负担。婴儿的肾脏本来就尚未发育完善，严重的话会造成血尿的出现，加大患肾结石的风险。专家还表示，矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂，磷酸盐、磷酸钙过多，婴儿肠胃消化功能还不健全，若长期用矿泉水冲调奶粉，会引起宝宝消化不良或便秘，还会阻碍牛奶的营养吸收。另外，宝宝饮用含钠高的矿泉水，对脑部发育也会造成影响。

3.自来水

a.什么是自来水

顾名思义，自来水就是我们家家户户打开水龙头时候的水。自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。

b.自来水的特点

自来水是安全加工过后的天然水，含有天然的有益矿物质。大部分城市的政府机关会对地域水质监督检查，保证水源健康无害。相关专家也指出，自来水烧开约3分钟后，就是最好的饮料，这种水活性强，进人体内能迅速参与代谢，一般自来水烧开后在6小时内饮用为宜。

三、什么是最适合人体的饮用水？

中国有句古话，叫做“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王”。所以，选择健康的饮用水至关重要。那么，面对家中的自来水和市面上琳琅满目的饮用水，究竟哪种才最适合我们饮用呢？相关专家指出，最适宜人体的饮用水要包括以下7条标准：

1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质；

2.水的硬度适中；

3.人体所需的矿物质适中；

4.酸碱度呈中性或微碱性；

5.水中溶解氧及二氧化碳适中；

6.水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；

7.水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强。

其实，真正对于我们人体有益或健康的饮用水就是我们家家户户拥有的自来水烧开后的水——白开水。白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。美国科学家研究发现，煮沸后自然冷却的白开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。

四、我们为什么越来越冷落“自来水”？

想必上了一定年纪的长辈还记得自来水入户各家时的那份喜悦。那么，我们为什么越来越冷落“自来水”？

我们以北京为例，小编在人民网看到相关记者报道：

一对北京夫妇称自己因自来水质差已“20年不喝自来水”，这一说法在互联网上传播后，引起了许多北京人的担忧。消息传出后，北京市自来水集团通过媒体发布了“安民告示”：自来水的浊度，国家标准规定为1个NTU，北京自来水出厂水一般在0.1至0.2个NTU，出厂水浊度远远低于国家标准。而硝酸盐含量、硬度（即碳酸钙含量）、消毒副产物均优于国家标准。北京自来水集团还强调，北京的自来水检测能力达205项，检测技术达到世界先进水平，北京的饮用水及水源地是国内最好的水。从2013年1月15日起，北京将每季度在网上公布供水水质信息，每年的1月15日之前，公布上年度出厂水的全部106项指标的检测结果。

对于网络上频繁曝出或真或假的“自来水不达标”信息，我们真的头脑乱了。虽然北京地区对于自来水水质检测全面公开。但是还是有相关一部分地区对当地水质有着很大的“疑惑”。尽管自来水新标准实现了与国际接轨，但是，目前我国自来水检测能力不足，检测手段和相关规定均没有跟上新标准的步伐。及时、透明地发布水质相关信息，让公众知道水质优劣，而不是“一头雾水”，减轻居民对饮用水的疑虑，确保公众的健康安全。

五、健康饮水 离不开的3个要素

1.要定时饮水，不要只在口渴时才想起饮水。要知道，当身体特别想喝水时，身体的器官已经在一种极限的情况下运行了，也就是说非常缺水了。应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。专家建议，最好养成定时饮水的习惯。一般而言，最好清晨刷牙后喝一杯白开水，上午10时喝一杯，午饭前再喝一杯，下午3时左右喝一杯，晚上睡觉前再来一杯。

2.要多喝开水，不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必需的营养物质。喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和生水中的残留有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。

3.要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。新鲜开水不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。

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