馒头包子不光滑，发黄不白，坑坑洼洼？你的揉面方法做错了！

蒸馒头之前都会用酵母来让它发酵,但是如果你酵母放的比较多,就是导致蒸出来的馒头出现发黄的现象,可以在蒸馒头的...

1.为什么你蒸出来的包子,皮会发黄?可能小苏打和碱面加多了。做包子,和面的时候,加一些小苏打,可以增加面团的蓬松...

包子皮之所以发黄,不能全部归结到面粉上,是跟我们发酵的过程和揉面上的原因。 发面过程中不能放在有风的地方,还...

做老面馒头有很严格的工艺,一不小心就会发酸变黄,产生这... 再加上少量的面粉和面,等到面盆中的干粉揉的差不多了再...

如果面碱放多了,那么制作成的发酵面食品,它的颜色发黄,还带有微微的绿色,并且有苦涩味儿和浓浓的碱味儿,从而导致...

不要加多,会发黄。 2.面粉倒入盆中,用前面的酵母水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。 3.下手揉成面团,成团的时...

1)面粉不是精细面粉,本身颜色重;2)和面水质发黄;3)食用碱面添加太多。很多朋友用老酵发面的时候会添加碱面,这样...

可为什么就一个馒头,每个地方做出来的口感都不一样呢?很... 就会导致馒头变黄的情况。酵母是一种非常细小的真菌,像...

酵母太多面的颜色会发黄,酵母放太少便不容易发酵成功。将面粉配料搅拌搓揉,揉面的手法也很有讲究。必须充分揉匀...

馒头发酸发黄就成为历史,你只要把面团揉好发酵好就行,但... 松弛好的面团要继续开始揉面,也就是“3揉”中的第二揉—...