阿胶糕的做法
用料
| 阿胶 | 250克 |
| 黄酒 | 250克 |
| 老冰糖 | 200克 |
| 熟芝麻 | 300克 |
| 熟核桃 | 300克 |
| 红枣肉 | 100克 |
| 桂圆肉 | 100克 |
阿胶糕的做法
阿胶敲碎。
敲碎的阿胶用料理机磨成粉
冰糖敲碎。
芝麻180度烤10分钟。
核桃肉180度烤10分钟。
250克阿胶粉中加入250克黄酒。（自酿的黄酒更好）。浸泡1小时。加入敲碎的冰糖盖保鲜膜上锅开蒸。
蒸30分钟后揭开保鲜膜略微搅拌。倒入核桃，芝麻，红枣肉，桂圆肉，每次倒入搅拌均匀后再倒另一样。
重新盖回保鲜膜蒸60分钟。
模具垫好油纸。
蒸好后倒入包好油纸的模具中晾凉。
凉后入冰箱 冷藏24小时后就可拿出来切片。
阿胶糕的答疑
参照这个菜谱，大家做出 10个作品
