江门“牛哥”一条鱼卖出15万元，他是怎么做到的？

黄锦明（左二）养殖的锦鲤获得过不少奖项。

在江门市荷塘镇开锦鲤场的黄锦明，人称“牛哥”，除了样貌长得神似广东著名演员鲁牛以外，多半还包含着他在锦鲤方面的“牛气”，在他的养殖场里，一列醒目的奖牌，还有大大小小的各种奖杯，述说着他在锦鲤养殖方面的成就。

在黄锦明的鱼场里，密布着大大小小的鱼池，其中有经过挑选的各种规格的锦鲤，“这些都是可以出售的鱼了，从几两规格到2-3斤规格都有”，黄锦明介绍，能够进池待售的鱼，都是从大塘里一条一条，经过四次挑选出来的，一般来说，会在鱼体长3-4公分、5-6公分、7-8公分、10公分以上的时候分别挑选四次，整一塘鱼最终有97%左右的个体会被淘汰掉，剩下来的才是可以出售的，价格最低的几百元一条，最高的可以说上不封顶。

黄锦明养殖场里的锦鲤亲鱼。

据介绍，在挑选锦鲤的时候，斑纹是比较注重的因素，全白、全红、色斑过大或者过小的鱼都会被淘汰，其次还有身型，体型要匀称，鱼体骨架需要一定的长度，以保证后期能够长出合乎标准的身型。

“一般来说，锦鲤饲料分为开口、育成、主食、增体、色扬等几种，根据鱼的不同阶段和养殖的不同需要来选用。”来自新会区新健饲料有限公司（以下简称“新健”）的技术员介绍，养殖锦鲤对饲料的要求非常高，例如体型方面，要求身体饱满，外形圆润，头部、背部、躯干、尾柄等部位都有讲究，使用增体饲料，就要达到这样的效果，而非仅仅是简单的长肥。还有体色方面，要求底质白色要足够纯，其它色斑清晰显眼，色泽浓厚，这就对色扬饲料的配方技术要求很高。

“我这里卖出去的最贵的鱼，是一条丹顶三色，售价15万元。” 黄锦明介绍，说起来很有意思，这条鱼在小的时候，整个体色发黄，墨色斑点非常细微，“如果不是头顶的红色斑纹非常好，估计就淘汰扔掉了”，但是，这条标价仅几百元的鱼并没有等来看中自己的买家，而是一直留在了养殖场里。

时间到了一年后，这条鱼的白色竟然逐渐变纯，原先仅米粒大小的墨斑逐渐长大，并且墨色越来越浓，头部的丹顶也愈加醒目，到了养殖两年时间，体长达到78公分，所有的潜质已经显露出来。终于，这条鱼在养殖四年后，夺得了一次全国锦鲤大赛的“其它类总合冠军”，并以15万元的价格出售。

对于新健这样一个小规模的饲料企业来说，锦鲤饲料是其独特的价值体现之一。据了解，锦鲤产业的发展，主要由三大因素支撑：锦鲤文化传播、锦鲤物流业和锦鲤养殖。以往业界都偏重于锦鲤文化和物流，新健的眼光则落在养殖方面，目前，新健的锦鲤饲料年销量约为1000吨，销售额2千多万元。

新健总经理曾党胜介绍，锦鲤饲料的技术要求比一般饲料都要高，既要满足鱼生长所需的硬要需求，更要从体型、色泽、游姿等方面来考虑特殊需求。在饲料大原料的运用方面，对油脂、矿物质、维生素、螺旋藻、盐藻等物质的搭配很讲究，新健在这方面已经积累了大量的基础数据，特别是在增体和着色方面，有着较深的理解。另外，新健还把今年推出的“肽乐”系列产品理念注入其中，因为锦鲤都是近亲杂交培育出来的，天生免疫力较弱，除了上述各方面需求以外，新健锦鲤饲料还选用了最优质的原料，保证鱼吃了以后吸收顺利，消除肠道负担，同时维持水质优良，在最大程度上帮助客户养出精品级的锦鲤。

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