酱牛肉的做法大全

1. 牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出

2. 用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)

3. 倒入老汤(每次煮肉留下的）

4. 加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）

5. 开大火，待锅开后撇去浮沫

6. 下葱姜，转小火

7. 捞出凉凉

8. 吃时切片

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