蟹壳黄的做法

做法步骤

1、油酥材料混合和成团

2、盖保鲜膜静止备用

3、油皮材料混合和成团盖保鲜膜醒发40分钟

4、醒发面团的时间做糖馅，面粉放入烤箱烤至微黄取出，和白砂糖油混合均匀，加入蔓越莓和均匀备用

5、油皮擀开包入油酥

6、收紧口

7、擀成大片，发酵面团很容易破酥

8、卷起来，要卷紧

9、分成小团

10、取一个小团按扁

11、再用擀面杖轻轻的擀开

12、放上适量的糖馅

13、像包包子一样的包好，捏紧口

14、盖保鲜膜松弛5分钟

15、再用擀面杖轻轻擀成椭圆形，刷糖水

16、沾芝麻，最好把芝麻撒在案板上沾的均匀哦

17、放入烤盘，烤箱预热190度，放入烤箱上下火烘烤20分钟即可，温度仅供参考

18、美美的下午茶来一块

19、。

心情故事

蟹壳黄原先是上海的特色小吃，里面的加馅也是五花八门，有肉馅的，菜馅的，糖馅，当然都是要自己喜欢的馅哦