“鸡排哥”爆火是对“班味儿”的温柔抵抗

□黄思琦（浙江师范大学）

近日，江西景德镇一炸鸡排摊主走红，因其亲切的服务态度、独特的经营方式，吸引了大批顾客，被网友称为“鸡排主理人”。这场看似偶然地走红背后，所折射出的是当代人对“班味儿”等消极工作状态的反抗情绪，以及对真挚人际情感联结的深切向往。

“鸡排主理人”出圈的原因，表层上看是他自成风格的语言体系。“我要把它炸到位，不炸到位，我是无法原谅我自己的”“这种场面我还是在控制”“拿出你的袋子，我需要的是速度”“操作不谈出神入化，但是行云流水是一定谈得上的”没有网络流行语的贫乏与浮躁，反而透着一股“庄重”的可爱。在语言日益扁平与娱乐化的当下，他的表达散发着一种反营销话术式的质朴感染力——没有对产品的过度包装，也没有对顾客的谄媚讨好，而是将注意力回归到本职工作本身。

更深层次上，“鸡排哥”之所以触动人心，在于他所展现出的积极工作态度为年轻人提供了一种“心理代偿”，填补了他们在工作中匮乏的价值感与成就感。网友笑称：6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务。更有人将“鸡排主理人”与动画《海绵宝宝》中总是“虔诚”地制作每一个“蟹堡王”的“海绵宝宝”相提并论，二者均是以一种近乎纯粹的乐观与专注，将一份看似微不足道的工作，升华为一种充满仪式感与意义的事业。

在“躺平”“摆烂”成为一些人的口头禅的今天，在社交中“吐槽工作”已经成了当代职场人的“新型社交货币”。“你看起来有股儿班味儿”“我得去去班味儿”，“班味儿”一词应运而生，精准刻画了职场人因长期压力而呈现的疲惫状态。与之相对，“鸡排哥”能破圈的关键，正是他身上那股与“班味儿”截然不同的“干劲儿”。如果说“班味儿”是职场人被动沾染的、由KPI压力、重复劳动和人际内耗混合而成的倦怠气息；那么“干劲儿”则是一种主动奔赴、源于对劳动成果负责并从中获得内在满足的精神气质。这种将简单劳动“神圣化”的仪式感，诠释了何为“在平凡岗位上发光”，让人们看见了劳动本应有的尊严——工作不仅是一种谋生手段，更是自我价值实现的途径。

此外，针对现代连锁化、加盟式的餐饮行业而言，餐饮劳动者从接客到备餐再到出餐的全过程都有着严格规定。劳动者的“一颦一笑”“一举一动”都在管控之中。这种高度标准化虽然保证了出餐效率和餐食品控的稳定性，但也剥离了劳动中最为宝贵的人情味与创造力，让工作过程变得既机械又枯燥。正是在这种“去人性化”的服务背景板下，“鸡排主理人”的独特性才显得愈发珍贵动人。顾客在他的摊前所获得的，不仅是食物，更是一种“活人味儿”的真实感。这种真实感是充满弹性的、允许失误的，未被资本流水线完全驯化的。

有网友在购买了鸡排后调侃道：我缺的不是这口吃的，我纯粹想去“添乱”。与其说是“添”乱，不如说是“添”彩。“添乱”是假，现代人寻求联结、渴望重建公共生活的参与感才是真。这份由众人“添彩”共创的温暖，正是对“班味儿”最有效的解毒剂。它提醒我们，即便在最普通的劳作中，真诚、专注与人际间的温暖，依然是这个时代最动人的力量。

本文为红辣椒评论原创文章，仅系作者个人观点，不代表红网立场。转载请附原文出处链接和本声明。