菜小妹导语

不同种类蔬菜在对各种营养元素的需要量及配比上其实存在着很大的差别！别说我没告诉你，不了解这些，从而导致乱施肥，肥不够，吃亏的还是你。

如果把各种蔬菜做个分类，那就可以分成叶菜类、果菜类和根茎菜类。快来分一分你们家的蔬菜属于哪一类的！

• 叶菜类包括白菜、芹菜、菠菜、莴苣、甘蓝、生菜、菜心、叶子供食用的葱蒜类。

• 果菜类包括黄瓜、苦瓜、西葫芦等瓜类、豇豆、菜豆等豆类、番茄、茄子、辣椒等以果实为食用的蔬菜。

• 根茎菜类包括萝卜、胡萝卜、甜菜、红薯、莲藕、马蹄、洋葱、生姜、芋头等以肉质根茎为食用的蔬菜。

叶菜类的需肥特点

【小型叶菜，整个生长期需氮量最多；大型叶菜，需氮也多，但在生长盛期则需要增施钾肥和适量的磷肥。】

缺肥后果：若全期氮肥不足，植株会表现矮小，组织变粗硬，产量会变低，品质也会相应的变差！

（菜叶的缺氮状）

（芹菜的缺氮状）

（生菜的缺氮状）

✨整体需求表现有以下几点：

1、叶菜类仍以钾素吸收量最高，但每百克的产量中吸收的氮钾量比例会接近1:1。因为叶菜类吸收氮的数量相对提高，而不是钾素的吸收变少了！

2、叶菜类属于浅根型，根系的抗旱、抗涝能力较弱，过湿会严重影响土壤养分的吸收，过干容易引起缺钙和缺硼的现象。

（白菜缺钙引起的干烧心）

（芹菜缺钙状）

3、叶菜类养分吸收速度的高峰期是在生长前期，后期对养分的吸收量会低一些。

✨施肥原则：重补氮肥，针对性地补充磷、钾、钙、硼、镁等肥料，增有机，配生物肥，减少化肥比例！

果菜类的需肥特点

【苗期需氮量较多，磷、钾相对少；进入开花结果期后对磷、钾的吸收量会猛增，吸氮量略减。】

缺肥后果：若前期氮肥不足，则植株矮小，若磷、钾不足，则开花变晚，产量和品质会下降；后期氮肥不足，则开花数减少，花发育不良，坐果率变低，影响果实的膨大，若氮肥过多而磷不足，则茎叶徒长，开花结果会延迟，影响结果！

（番茄缺氮状）

（辣椒缺氮状）

✨整体需求表现有以下几点：

1、在育苗阶段一定要保证磷、钾的充分供应，可以促进早熟，使带花株率高。

2、绝大多数果菜类要吸收大量的钾，对各元素的吸收量大小顺序为钾>氮>钙>磷>镁。

（黄瓜缺钾状）

（茄子缺钾状）

（番茄缺钾状）

3、果菜类为多次采摘蔬菜，养分会随着采收不断的被输出，所以在结果后期植株的养分吸收仍然很旺盛，采收期仍要注意追肥！

✨施肥原则：增有机、调盐分、稳氮、控磷、补钾、补微，配施生物肥，适当减少化肥比例！

根茎菜类的需肥特点

【幼苗期需较多的氮，适量的磷和较少的钾；到根茎肥大期，需较多的钾，适量的磷和较少的氮；全生育期对钾肥的需求量最多。】

缺肥后果：若前期氮肥不足，则生长受阻，发育慢；若后期氮肥过多而钾肥不足，则植株地上部分会徒长。还容易出现缺硼状！

（萝卜缺硼状）

✨整体需求表现有以下几点：

1、深根并增施腐熟的有机肥对根茎菜类蔬菜有很好的增产作用。

2、根茎菜类的养分吸收在生长中期会达到最高，到后面吸收量就会减少，养分会从叶部转向根部，来促进根系的膨大，所以要重视生长初期到中期的养分供应。

3、根菜类蔬菜根系较发达，吸磷能力较大，但对缺硼的土壤也较敏感，属于需硼较多的蔬菜，注意硼肥的补充！

✨施肥原则：前期重补氮，根茎膨大期重补钾，适当补充钙、硼肥，增有机，配生物肥，减少化肥比例！

（大丰收菜小妹注：以上内容部分来源网络，仅供参考！如果大家有更好的建议，或不同的见解，欢迎共享！）