夏天喝这个汤，汤鲜味美还解暑，身为吃货，你会喜欢的

天气慢慢热了起来，很多朋友可能已经感觉没有什么胃口吃饭了，冬天的肉汤，夏天喝就太腻了。想要夏天也能美美的喝汤，西红柿鸡蛋汤肯定是要有的，但是又不能天天喝，紫菜蛋汤喝多了也要换个口味，快来跟小编学这道快手汤，让你既可以吃肉，又可以美美的喝汤，汤鲜味美，夏天还能解暑哦。

第一道必备食材，就是冬瓜，很多人爱吃的减肥利器。冬瓜的口感比较清淡，不管是素炒，还是炖汤，都是这个夏天美食上的一股清流啊。第二道必备食材，猪肉一斤，剁成肉糜，好用来做猪肉丸子。其他食材：香菜两三棵，淀粉、胡椒粉适量，葱、姜、生抽、盐、香油少许。把准备好的葱和姜切成碎末，准备半碗干净的清水，放入葱姜末泡一会，制成葱姜水，用来调制肉馅。

将剁好的肉糜放进一个大瓷碗中，倒入泡好的葱姜水，盐、生抽适量，再加入少许淀粉、胡椒粉，根据个人口味来加这些配料，搅拌均匀，放一边备用。将去皮的冬瓜切成冬瓜片，备用。

取一小锅，加适量水，烧开后转小火，用汤匙将肉馅团成大小合适的肉圆子，分别放到开水中，也可以用手挤成肉圆子，看你怎么方便怎么来操作。全部肉馅做成肉圆子后，将小火调大，煮开后，撇去表层的浮沫，下面的汤就比较清亮，看着也很舒服了。这时候，基本上过了三五分钟吧，再放入切好的冬瓜片，一起煮，冬瓜片如果切得薄的话，一会就熟了，看起来就是透亮的。

可以尝一下汤的味道，如果味道不够，可再加入少许盐，出锅前，滴入几滴香油，味道会更美。是不是忍不住想赶紧的来喝一碗汤呢？小编更爱这种煮过的冬瓜哦，超级喜欢！那就赶紧准备一个漂亮的汤盆吧，将肉圆子、冬瓜和汤一起盛入汤盆中，再把香菜切成长段，洒在上面，一盆鲜美的冬瓜肉圆子汤就好了。

（图片来自网络）