推荐几道适合做给孩子吃的美食，夏天多吃，很不错的选择

超级下饭菜--金针菇日本豆腐

用料

日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺

做法

日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块

大葱，蒜切碎，葱花备用

锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇

翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）

在这期间，勾芡备用

打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多

关火，上碟，装饭开吃

【孜香鸡翅】

1：将鸡翅入卤水中煮熟。 2：将青红椒、洋葱切小粒。 3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。 4：入油锅炸成表面有点焦黄。 5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。 6：加入鸡翅炒片刻加鸡精。

免炸茄汁狮子头

用料

猪肉300克；荸荠10个；大西红柿2个；咸蛋黄5个；葱末15克；姜末10克；咸蛋清2个；花椒粉3克；蚝油10克；料酒10克；淀粉30克；葱段20克；生姜1小块；八角1个；香叶2片；老抽10克；冰糖15克

做法

将猪肉洗净肥瘦分开

荸荠去皮洗净

生咸鸭蛋打开，将蛋清和蛋黄分别放置

将瘦肉剁成米粒大，肥肉切成石榴粒大小，荸荠拍碎剁成细末都放入盆中

再放入葱末、姜末、咸蛋清、蚝油、花椒粉、料酒，然后顺着同一个方向搅打均匀

将干淀粉用少许水拌成厚厚的淀粉糊倒入肉馅中

还是顺着原来的方向搅打上劲

锅中放入一锅水，然后烧到温热改小火，再取一个大碗，然后将肉馅等分，取其中的一份，使劲的向大碗中摔去，再取出来再摔，此动作最好反复做20次，将肉馅摔打上劲，然后两手在清水中蘸一下（既不沾手又会保证大丸子的表面光滑）再拿起肉馅铺成厚饼状，放入咸蛋黄

然后团成光滑的大丸子，剩下的肉馅也同样做成几个大丸子

将做好的大丸子放入温水中，小火加热到丸子形状固定后，开锅后火微微沸腾煮5分钟撇去浮沫，将大丸子捞出来，汤过滤后留用

将西红柿去皮（可以用刮皮刀直接刮去、或者用开水烫去用火烤去），然后将西红柿剁成泥，炒锅烧热放20克油将西红柿炒出红油

将过滤好的汤汁倒入，放入八角、葱段、香叶、生姜、老抽煮开锅

放入煮好的大丸子，大火烧开，小火煮40分钟，煮到差不多时尝尝汤的咸味，用盐调一下味道

放入冰糖（不喜欢甜的也可以不放或者再少放点）煮化，用少许水淀粉勾芡，将汤汁稍微的收浓一点，多留点汤汁拌饭吃更好吃

红烧肉

红烧肉

食材：五花肉、黄瓜、冰糖、八角、香叶、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱、姜

做法：

1、葱切段，姜切片，五花肉切成块状

2、下冷水，加姜片煮一下去腥味，煮沸后撇去浮沫捞出

3、锅内热油，放入冰糖炒至融化，倒入适量白开水，熬制焦黄色盛出

4、再起锅热油，放入姜片炒香，放入肉块炒至两面焦黄，捞出沥干油

5、再起锅热油，放入八角、香叶等香料煸香，将肉块下锅翻炒，放入炒好的糖色

6、放入料酒、少量水没过肉块，加盐、鸡精、耗油、黑胡椒、生抽、老抽等调料，拌匀煨上1个半小时

7、青瓜去头，刮皮器刮出薄层，卷成卷装饰摆盘备用

8、红烧肉盛出，撒点葱花，摆盘装饰下即可