一个苹果两个鸡蛋一碗面粉，一搅一倒，手不沾面，香甜松软真好吃

我们都知道，在冬天，苹果是非常普遍的水果，尤其是的爽脆甜美的口感，一直是非常受大家的欢迎，今天我们就用苹果和鸡蛋，来分享一道面食

对于北方的朋友来说，早餐一般都是烙饼，米粥，小菜，所以饼一类的面食，是我们餐桌上常见的，但是经常这么吃，可能也需要换换口味了

我们准备普通面粉300g，加入3g酵母，20g白糖，再打入两颗鸡蛋

再用180g温水，把它搅成面糊，因为两颗鸡蛋的重量大概是90g左右，也算作水分

搅好面糊之后，我们盖上保鲜膜，密封醒发1个小时，让它发酵

在面糊发好之前，我们把苹果去皮，切成小颗粒，最好不要提前切，因为这样它容易氧化变色，就不是特别好看了

然后我们把发好的面糊搅拌一下 ，排排里面的空气，接着把苹果颗粒倒在里面，让它搅拌均匀

搅拌均匀之后，我们就可以上锅烙了

锅里刷适量的油，把面糊倒进去，用刮板把它摊平，摊均匀

这个面糊的量全部倒进去，刚刚好哦

我们盖上盖子，中火烙三分钟，三分钟之后，把它开盖看下，底面金黄之后翻面

底面是这样的

我们烙至两面金黄，就可以出锅了

这个苹果鸡蛋饼是不是特别简单呢