大学城5元一份的鸡蛋仔，一天能卖200份

鸡蛋仔是香港流行的地道小吃，纯正的奶香时常唤起儿时的记忆。最近几年，大陆市场这样的店铺相继开起，排长队购买的食客不在少数，可见鸡蛋仔确实是个赚钱的好点子。

25岁大学生陈强，所经营的鸡蛋仔摊铺，在巢湖学院美食街小有名气。不光让一群年轻男女为之尖叫，也让整天板着脸的老师露出“蜜汁”微笑。

每天早上十点，美食街渐渐热闹起来，穿着朴素的陈强也在摊位上忙活。将面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油等制成糊状，均匀倒在形似蜂巢的模具中，接着两面翻转烤制，完成后迅速取下放凉，这样鸡蛋仔才会外酥里嫩，他边制作边跟顾客说道。

从小就想在市中心买房的陈强，如果不是被巨额的购房资金重重一击，相信他应该跟班上同学一样，坐在办公室过着朝九晚五的白领生活。

大四论文答辩结束后，陈强就开始投简历找工作，如愿进入一家网络公司做编辑。可每个月2000左右的工资，让他的买房梦想瞬间破灭。而大学的一个室友做了三年的淘宝，手中已有15万的存款。

在对比之下，陈强决定加入创业大军，摆摊做生意，毕竟年轻没有什么不可能。

由于手中的资金有限，想把“步子”迈大肯定不可能，好在小吃生意成本少风险低。一次经过排着“长龙”的蛋仔摊，顿时心生一计，何不学个手艺，摆个摊卖鸡蛋仔呢？

当蛋仔师傅看到一个大学生要来学艺，以为他在开玩笑，“好不容易读个大学，不好好上班，卖什么鸡蛋仔啊。再说现在年轻人能吃苦的少，起早贪黑受得了吗？”

为了得到师傅的肯定，陈强连续多天去摊位帮忙，证明自己的诚意。最终得到了准许，同意他过来学习手艺。“卖鸡蛋仔的人形形色色，但大学生辞职来摆摊还真是少见”，蛋仔师傅笑着说。

从面糊的调制，到上炉烤制，陈强丝毫不敢懈怠。在手上遍布伤口的时候，师傅正式宣布他可以出师啦。

原本陈强在老城区摆摊，经营一个月左右就收回了成本。但好景不长，这片区域已经规划拆迁，很多摊位都要另寻新地。陈强坦言，虽然每天只能睡五六个小时，但再苦也挺过来了，现在要重新找摊位真是伤透脑筋。

幸亏在同学的提醒下，想起大学美食街是个能赚钱的场所。于是，新摊位就在这里落户，刚开始为了积累人气，支持微信、微博下单，且团体购买还免费赠送一份，正如他所料，生意是一天比一天红火。

通常小摊位多是只做原味鸡蛋仔，但为了不同口味的顾客。陈强也推出巧克力、肉松、芝士、海苔等口味，从原本同质化的行业中，做出自己的特色，你说怎么不赚钱呢？

在大学附近，这样老少皆宜的美食一天至少能卖200份，价格在5-10元不等，那么日销售额能达到1000-2000元。要知道一份鸡蛋仔成本只有1-2元左右，可见月入过万是再正常不过的。

“鸡蛋仔”在国内市场还存在很大的空白，相对其它一些项目来看，竞争小利润高。每次创业都充满很多不确定因素，可只要坚定自己的目标，办法总是会有的，要相信人定胜天。

如若想具体了解这个项目，大家可以关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）输入蛋仔，将会给予详细地咨询信息。