天水市民扫二维码点餐 美味“自动”上桌

□记者 余碧波

在“互联网+”时代，服务员拿个菜单或者IPAD站在食客面前点菜的日子已经落伍了。记者日前发现，我市一些餐厅已经实现智能点餐，直接扫个二维码，就能通过微信或者是支付宝点菜买单。扫二维码点餐，美味“自动”上桌。

1月18日，记者在我市一餐厅用餐时发现，服务员没拿纸和笔，也没带IPAD，让客人点餐时扫二维码即可。

“扫描二维码即可‘点餐’，提交后可直接下单到厨房，无需服务员确认，并可在就餐过程随时启用‘呼叫服务员’按钮，还可直接在微信支付买单，吃饭节奏随自己掌控。”该餐厅负责人介绍道。

随后，记者体验了一下手机自助点餐功能，使用微信扫描了二维码，进入该店的点餐公众号，在“点餐”界面上，记者看到，不仅菜品一清二楚，价格也一一标注出来。随后进行点餐，点餐结束后还可使用微信支付，实现即时付费就餐。从扫描二维码到点餐，只用了五六分钟时间，相较于传统点菜方式，确实为顾客和商家省去不少时间。

“使用自助点餐系统，可以将每个桌子生成一个二维码，张贴到桌子亦可做成桌牌。客户扫一扫二维码即可进行点餐，系统下单会自动显示桌号，菜单也可直接传至饭店厨房，这样上菜，不容易出错，而且可以多张餐桌同时点餐，省去找服务员现场点菜的时间。”该店负责人表示。

记者也了解到，类似这家餐厅“屏蔽”点菜服务员的模式，现已在我市一些餐厅悄然推广。

“以前餐厅用的是纸质菜单，自从3个月前更换成手机点餐后，吸引了不少年轻顾客，还节省了不少劳动力。”在另外一家餐厅，负责人告诉记者，他们餐厅自从实现手机点餐后，服务员数量从以前的7个减少到了现在的3个，节省了运营支出。此外，这种点餐方式给客人带来的除了新鲜感外，更实惠的则是点餐和上菜时间更快。“手机点餐，客人直接就可将指令发送到后台，从客人进店到上菜总体耗时比以前节省了超过30%。”

据了解，扫二维码点菜是通过将传统的服务员点餐环节，改为由顾客自己用手机扫二维码点菜，在手机上点菜的方式，缓解了服务员(收银台)的点餐压力，将其时间解放出来，用在为顾客上餐等服务方面，从而提高店内现有服务员的工作效率，同时减少需要雇佣的服务员数量。对餐厅而言，既节约了支出成本也提升了服务。对顾客而言，减少了点餐等待时间，提升了用餐体验，达到了双赢的局面。

“一个服务员的基本工资每月在2000元以上，而且现在服务员不好招，以前餐厅经常出现用工荒，现在扫码点菜不仅减少了服务员的人工成本，而且再也不用担心用工荒了。”一餐厅负责人坦言道，在就餐高峰期，通过食客自助扫码点菜大大缓解了服务压力。手机点菜直接和厨房信息连通，缩减了餐厅人工，虽然餐厅也准备了部分自助勾选点菜的纸质菜单，供没带手机或不愿意使用扫码点菜的客人使用，但从目前的情况来看，市民对扫码点菜的接受度很高，已有好多人使用过扫码点菜，在所有点菜方式中占到七成。