新年将至，Hot最青城带您一起美食过大年，体验农村过年的美食与风俗习惯。

年初五了，新年假期即将结束了。初五过去，年好像也过完了，就像村里各家各户的灯笼在初五之前一直会亮一晚上，但过了初五就不会一直开了。所以过了初五年味儿也渐渐地淡了下来。好像过了个假年，不知觉中就已经是初五了，每天忙着和亲友团聚，各家的串亲戚，感觉在家没多长时间就要走了。虽然说这几天每天都是大鱼大肉的，但是家里的饺子和炖好的肉我还没有吃够啊，不想上班，不想走。

​但是时间催人奋进啊，它不会说你没吃好肉让你在家多呆几天的。初五了，家里的气氛多了些平淡，少了几分过年时的热闹和喜庆，好像今天大家一下子都冷静了下来，前几天每天醒来是这样的，“喂，二姨今天你们一家来我们家吃饭啊，舅舅也来啊，你们都早点来啊”，每天醒来就忙着开始走亲访友了。但是今天不同了冷静了下来，节日气氛降温准备开始新的工作和生活。早上早早起来开始收拾自己的东西，以防明天走的时候落下。老妈一看我们几个情绪有点不高，就说“你们快点收拾，一会儿咱们吃涮羊肉啊”。一听是涮羊肉我一下子精神了起来，因为我回家以来还没吃过家里的涮羊肉呢。

​我们家吃涮羊肉比较简单，羊肉是过年前到镇上提前切好的肉片，一大袋子吃的时候拿点。涮肉的汤底那就更简单了，就是一锅开水加点葱姜，加点盐，放点羊油，原滋原味。底料也是自家准备，把芝麻酱用水和开，加腐乳家韭菜花加香菜碎搅拌均匀就可以了，配菜呢也都基本是家里的，以前吃涮羊肉也喜欢出去买点生菜等一些火锅常吃的菜，但是吃过一段时间大家还是喜欢吃家里的土豆、粉条、豆腐、小白菜，觉得这样的搭配才和家里的羊肉才协调，不过也真的好吃。

​一会儿功夫家里的涮羊肉就准备好了，父亲开始发言了，明天就要走了，回去以后都好好干，有什么困难多和家里人商量。母亲呢，没有话说，就说“这肉够不够，不够我再去取”，我就说了，“妈，还真不够，你再去取点吧”。也不知道是一正月没有吃涮羊肉的缘故还是因为明天要走了，大家都食欲大开，肉吃的很快，后来我妈干脆把一大袋都拿了出来，这才镇住了大家的胃。

​一顿涮羊肉吃的非常热烈，极大的冲淡了要离别的气氛。这也是老妈为什么要给我们吃涮羊肉的缘故吧，她不想看见我们这些不痛快的情绪，她希望我们的生活都可以像吃涮羊肉一样热烈痛快。这也是家庭教育的最大启发吧，父母通过生活中的点滴给我们心里种上了一颗坚强的种子，不论何时都可以坚强乐观面对自己生活的处境。