焦作好吃的羊肉汤馆，你吃过几家？

羊肉汤

不知从何时起，羊肉汤馆遍布焦作的大街小巷。羊肉汤喝起来有多舒畅，凡是喝过的人都知道，也不用我多说。尤其是在呵气成雾的冬天，喝上一碗刚盛出来的羊肉汤，一下子把胃抚慰得舒舒服服，整个身体充满了热量。

据说羊肉汤也有好多起源地，在河南、山东、山西、安徽、辽宁等多处都属于传统小吃。焦作紧挨着洛阳，洛阳人爱喝汤，早起喝羊肉汤牛肉汤的历史非常悠久。焦作的羊肉汤很有可能与洛阳更加接近吧。不过，就像英雄不问出处一样，只要好吃，管它哪里的最正宗。

第一次去喝羊肉汤，是小姨带我去的。她说，我家附近有家羊肉汤不错，带你去吃吧。我当然同意。她家在中站。那家店距离四中广场不远，门脸很破很小。好像连个像样的名字都没有。屋内只有几张桌子。貌似是一家三口在经营。有羊肉，羊杂和羊肚三种，论斤卖，价格不等。可以随意搭配。我最爱吃羊肚。要上10块钱的羊肚，在不停沸煮的羊肉汤里煮好后捞出放入碗中，加上调料，葱花/韭菜段，再浇上滚烫的羊肉汤。葱花和韭菜段在热汤的刺激下散发出清香，汤是奶白色的，温润沉厚，香气扑鼻，闻一闻口水都要流出来了。我喝了一口又一口，实在是太香了。喝羊肉汤少不了烧饼或饼丝。他家只有烧饼，把烧饼掰成小块，泡在汤汁里（注意：时间不能太久，太久就变得软绵绵没有口感了）。经过羊肉汤的浸泡，烧饼吸足了羊肉汤的香味又不失劲道，吃到嘴里真是人间美味。唉，我就这点出息了。对了，可以吃辣的人，千万不要忘记辣椒油。店里的辣椒油一看就是用羊油熬制而成，其实，那不能叫辣椒油，因为几乎呈固体状。放上一些，仿若点睛之笔，整碗汤瞬间活了，香而不辣。太好吃了！这是我每次在这里吃都会不断重复的话。后来带小玉米去吃，她喝了一口之后，仿佛傻了一般，但眼睛里放出光芒，半天说出一句：太好吃了！这家店自从吃了一次之后，就成了我喝羊肉汤的必去之处，哪怕它大老远。有次过节，他家没开门，为了一解馋瘾，退而求其次找了另外一家店去喝，完全不是我想要的味道。不是随随便便哪个店都能熬出来好喝的羊肉汤啊。从此，这家店，就成了我喝羊肉汤的标杆店，逢人就会推荐并会带人去吃。

后来在焦作呆久了，陆陆续续又尝试了不少家店，也算是吃出一点门道了。

中站这家店，特点是汤汁浓郁，香而不腻。他家只有烧饼没有饼丝，略有点小遗憾。不过他家有几种下酒菜：皮蛋，花生，蚕豆。中午的时候经常可见一些食客，就着一盘简单的下酒菜，喝上几杯小酒，再来一碗羊肉汤。有肉有酒有菜，吃得也是不亦乐乎心满意足。

再说说王府井附近人民路上那家号称百年老店的羊肉汤店。这家店的门脸颇有一些古风之感，门面不大，简单的一扇门，从那里经过很容易被忽略。我之前一直以为是要被拆迁的旧房子。直到有一天晚上沿着人民路走，经过那里听到院内人声鼎沸，顿生好奇之心，才留意到这家店的门脸。当然不能错过了，肯定要去尝一尝。没想到尝了一次之后，去了一次又一次。这家店的羊肉汤，和中站那家比起来，汤汁清淡一些。除了常见的羊杂羊脸羊肉羊肚之外，还有免费添加的羊血！去他家喝羊肉汤，就冲着有羊血，这是其他店所没有的，而我恰恰喜欢吃羊血。别看这家店门脸小，进门之后却别有洞天。除了两间可以就餐的屋子，还有一个露天的大院子，院子里还有一块菜地。在院子里吃饭，颇有一番农家乐的感觉。很多家羊汤馆都是从早上营业到中午，而他家是营业到晚上。而且他家菜品最多，不止是简单的羊肉汤馆。除了羊肉汤，还有烩面，各种凉菜，热菜，烧烤。约上三五知己，在露天的院子里大快朵颐，巴适的很。

无名羊肉汤馆是在网上看到不少人提起。在工字路口，有几次路过那条路，特意留心也没找到店面在哪里。后来才知道这家店也是开到中午，下午就关门了。而且连招牌都没有，怪不得找不到。越是吃不到，越是心痒。终于打探到这家店的大概位置，并特意早起跑了过去。正值大夏天，即便是早上八点多，可天气也已经很炎热了。在这种炎热的天气，为了喝一碗更适合冬天喝的羊肉汤，我也是蛮拼的。到的时候，都有不少人在吃了。还有人在排队。各个脸上汗珠不断。大夏天的，吃羊肉汤，形象尽毁啊。到底有多好吃呢？好不容易来一次，必须得吃！这家店没让我失望。它和中站那家店比较接近，都属于浓郁奶白汤，但不知道是不是先入为主的原因，还是觉得中站那家最好吃。这家店就是一家简单的早餐店，味道不错，住在附近的人隔三差五甚至天天去，都不奇怪。怪不得任性得连招牌都没有，完全不需要啊，只是附近的人来吃生意就很好了。

接下来要说的这家店是在新区河南理工大学附近，就在万鑫商城西口的玉溪路上。这家店打的旗号是洛阳羊肉汤。偶然一天路过这家店面，发现不少人进进出出，正好也是冬天想吃羊肉汤暖和一下，就进去了。学校附近果然好吃的多啊。这家误打误撞进去的店，竟然给了我一个惊喜。他家的羊肉汤，浓厚程度介于中站和王府井两家店的中间，恰恰好，鲜香有味又不清淡。有羊肉羊肚羊杂。价位有8元、10元、15元不等。

说到喝羊肉汤，不得不提一下烧饼和饼丝。这两种是喝羊肉汤最常见的搭配。我个人更喜欢饼丝。老山阳商城附近有一家买记羊大件。虽然羊肉汤中规中矩，但隔段时间就会去吃一次，因为那家店的饼丝是我吃过最好吃的，没有之一，他家的羊大件不知道是不是因为切块与其他家不同，味道也比其他家的好吃。我几乎不吃羊大件，但独独偏好他家的。可惜后来重新开张后，又去吃了一次，已经没有羊大件了，有牛肉丸，但牛肉丸面粉太多，味道实在不怎样。

对了，开封赵记羊双肠鲜汤馆也去吃过。这家店和其他羊肉汤店不同的是，他家的汤是用羊的大肠和小肠熬制而成，味道也不错，只是离家太远了，而且家门口就有好吃的羊肉汤，所以只去吃了一次就没有再去过。那附近的人应该都知道吧。老板人很好，去之前因为找不到地方打了好几个电话问。吃罢结账时，老板说大老远跑过来的不要钱了。那当然不行了，白吃白喝多不好意思！

这是我吃过的觉得比较好喝的羊肉汤店，也尝试过其他一些店但味道中规中矩不值得专门一提。当然，焦作那么多羊肉汤馆，肯定也有很多好吃的店我没有吃过，只能感慨时间不够胃太少啊！