酱香饼怎么做才正宗？特级厨师20年秘制配方，又香又脆，超好吃

每天小孩上学都是我送的，闺女上幼

儿园大班，她最喜欢吃我做的酱香饼

，学校旁边有很多卖早餐的，我观察

着都不卫生，也很难吃。大多数家长

早餐都不自己动手吧?现在的家长都省

事了，早晨没时间就给孩子买着吃，我

也吃过学校那几个摊点，味道不敢苟同

，不是一般的难吃。更有一次稀饭还烧

糊掉了，就那还拿出来卖给孩子吃！

从那以后，我再也不在卖早点给孩子了，

吃那样的东西，是对孩子不负责。小孩还

在生长阶段马虎不得！每天换着花样做早

餐，闺女有一次吃了，我做的酱香饼，就

哭着闹着还要吃！呵呵，你当时会有一种

说不出的喜悦，孩子喜欢吃，咋们不能亏待

她吧！

每次，早上我都多做几个，包好放偷偷的放在

他的书包里，小孩子饿的早，随时随地都能吃

到她老爸做的饼。到中午放学我都会去接她，

每次都检查他的书包，看看饼还在不在，不在

就说明被他吃了。我也就放心了。

大家也试试做这个酱香饼，方法简单有，步骤

详细，老人小孩都爱吃！

【自制酱香饼】

【准备食材】：面粉500克，芝麻酱

适量，食用油少许，酵母5克，泡打

粉5克，白糖10克，300克温水。

【详细做法】：

1、首先，把面粉倒进盆里，用温水和

开酵母加白糖使酵母更好的促进发酵，

用调好的酵母水和面，放在温度高点

的地方发酵2小时，必须盖上盖子哦。

2、把醒发好的面倒入案板，撒点面粉

用擀面杖，把面团擀成均匀的圆形，要

做到厚薄一致才行，不能太薄哦！

3、准备一个干净的碗倒入芝麻酱加

入适量的油，把芝麻酱稀释成汁备用。

4、然后，芝麻酱均匀的抹倒面片上

（如图）。

5、把抹好酱的面片一层一层的卷起来

成圆柱形。

6、卷好后，用手揪成5厘米的剂子。

7、把剂子团成圆圈，再按成饼，放点

白糖。

8、把放入白糖的饼给包严实喽。

9平底锅烧热，刷点油翻入饼，烙成两面

金黄，烙的时候要勤翻动饼使其受热均匀

家里人都爱吃这饼，你学会了吗？试试做

给家里人吃，尤其小朋友都爱吃，酥脆香

甜看着都想吃，做法也简单一看就会的早餐

饼。

【技术总结】：在发面的时候要在温度高的

地方，发的面越快，烙饼的同时不能偷懒哦

否则，饼就糊了。

总结完毕，下面是互动话题，谈谈你的早餐是

怎么做的，欢迎转发，点赞，收藏起来慢慢看。

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