东北大姐用猪里脊和鸡蛋做蛋堡，5元2个，真材实料，顾客提前预定

蛋堡，被人称为街边星级小吃，也有很多小伙伴说是怀旧小吃！在东北的夜市和早市比较常见，以前小胖上学的时候在大学门口有一家卖蛋堡的阿姨，她做的蛋堡每次都是油哄哄的，看着很香，但是一点都不好吃，肉的口感不好，鸡蛋还腥，反正就是吃一口之后全扔掉！今天小胖为大家推荐的这家蛋堡，是绝对的好吃，就连受过蛋堡伤害的小胖一次都能吃掉两个！

这家摊主是一位30多岁的东北姐姐，与她搭档的是自己60多岁的爸爸，由于是在早晚市卖，每天只出早晨05：00-07:30，下午17:00-20:30。由于蛋堡做的好吃，很多人都是提前预定，到点直接去取！

小姐姐已经在这里摆摊快3年了，来的都是回头客，为了让大家吃的放心，每天就在这市场附近的肉摊买知根知底的肉，而且只要上好的猪里脊，然后在现场搅碎成馅儿，所以她家的肉、鸡蛋都比较新鲜，可以放心的吃。

而且每个蛋堡里面都加很厚的一层肉馅儿，她家蛋堡最好吃的一点就是先把鸡蛋煎好，再加入蛋堡，而不是先做面再把鸡蛋磕进去，这样避免了鸡蛋会有腥味，再配合里脊肉，烤熟了又香又软像蛋糕，加在一起比汉堡都好吃，很多老人买了回家给小孩子吃。

由于生意很火爆，小姐姐要用三个锅来同时制作，小胖等了两锅，也看到小姐姐做事情干脆利索，自己掌控三个锅，老爸帮忙打打下手；锅里先涂油、再把鸡蛋磕进去，煎黄一面之后，用刀把鸡蛋挑起来，在倒入面糊，把鸡蛋铺上面，等面糊烤黄之后再翻面，加入里脊肉，然后再把倒入面糊，整个过程要8分钟，保证里面的鸡蛋和肉都要熟透，最后有老爸为客户撒上黑胡椒粉和辣椒粉！完美！

很多人慕名而来，想要学习和加盟，小姐姐为了保证自己蛋堡的品质和名声，从不做加盟，因为她说：不是我亲手采购和制作的，我不放心！为这样的良心商家点赞！

对了，小胖忘了告诉大家小姐姐的摊位就在道里区群力新城小区早市（夜市），蛋堡3元一个，5元两个，特别实惠！如果你们觉得好吃了，欢迎来发吃后好评啊~