喝下这杯“普罗旺斯秘境”，仙仙仙仙仙！

你、你，还有你！都是懂咖啡的人

晓得CQI评分80+的豆子是个什么概念？

全球范围内，金字塔塔尖的咖啡豆是也！

在新天地这家自带绿野仙踪气质的

精品咖啡馆里，就能喝到

仙女必备的普罗旺斯秘境，满是撩人画风

喝完感觉自带仙气鼓风机

哦对了，要是你在店里意外偶遇了店招上的老爷爷

向你发射甜蜜wink

别害怕！大胆和他确认眼神吧！

欢迎来到绿野秘境

已过立秋的魔都夏天，依然每天宛如蒸桑拿一般。这几天小资君在新天地扫街热得正烦躁时，突然从天而降眼前的这家森系店，店名显示是一家精品咖啡馆，却不刻板暗沉，且进去歇一歇！

店堂内随处可见的绿植真的有强大的治愈力，连天花板上的空气凤梨和玻璃球都显得怪可爱的，咖啡馆离开一本正经也不错呢！

在“绿野仙踪”里遇见几米的新绘本《忽远忽近》出售，也是有点意料之外。带有质馆创始人爷爷头像的外卖杯，也摇身一变充满了几米风。

老爷爷出巡，等的就是你

被咖啡师普及了一波干货的小资君，点了这里的网红款、手冲品尝款、行家套餐......咖啡才被端上来，远远地，来了一位面熟的老爷爷，花马甲、绿裤子......这，这不是招牌上的爷爷吗？

没错，这个店里随处可见的爷爷，就是质馆咖啡的创始人——“台湾广告教父”郑松茂。他为什么对我微笑、眨眼？小资君自知自己颜值不低，但也没高到惊世骇俗的地步啊！为什么，真人版爷爷要跟我确认眼神？

蓄着花白胡子，一身仙风道骨的爷爷，笑着坐了下来：“你很会点咖啡啊！”小资君还是没忍住：“爷爷，你刚刚是在跟我确认眼神？”爷爷笑了：“正是！看你点的咖啡，就知你懂它，所以我要跟你确认眼神”。

原来，爷爷的一大爱好就是来店里巡视，寻找懂咖啡的人。怎样点咖啡，才能接到他的甜蜜wink？下文为你们一一揭晓。

一秒身陷普罗旺斯秘境

干货前，先来一杯自带仙气的“普罗旺斯秘境”，降降温。这款真的是自带撩人画风，一出场仙气缥缈，这难道不就是为了我们仙女儿准备的吗？？！容我先让手机喝杯咖啡先！

普罗旺斯秘境其实就是带着薰衣草味的冰拿铁~杯底汩汩冒着仙气的干冰碗里都贴心地加入了薰衣草籽增添香味，是精致的猪猪女孩本人了！

作为一杯拿铁，它的奶咖结合十分到位，更重要的是每一口都溢满了薰衣草轻微的花香，明治牛奶打成的奶泡格外绵密，顶上的玫瑰花干更是点睛之笔！

喝之前千万记得搅一搅，让奶泡、拿铁和底下的薰衣草酱充分融合才好喝哦！

自带身价的豆子，全是“爱马仕”级

美美的“普罗旺斯秘境”喝光了，是时候聊聊正经事了！说回开头的CQI（Coffee Quality Institute，美国咖啡质量学会）吧，懂咖啡的你，真的知道吗？质馆的每一款豆子，除了有常见的风味图解，一大特色就是会有CQI的打分。

每一批豆子上架前，质馆都会送去CQI进行打分，只有获得80+分数的小豆豆才有资格和大家见面。这在全球范围内，也是很少有单一庄园精品豆的咖啡馆会这么做的，费时（大半年）又费钱（大几千美金）！

此次新来的8位“小朋友”个个都是模范生，无论你是咖啡小白还是懂行老饕，热情的质馆店员都会帮你觅到适合的那一杯手冲咖啡。

每份手冲上桌时都会附赠一支闻香瓶，就像中医望闻问切一样，小资君以前是个从不注意咖啡豆本身香气的人，自从去了他家喝咖啡之后，竟觉得自己以前的咖啡都白喝了！

好似在做化学实验一样的玻璃杯和试管，不在杯中加入冰块而是选择隔层制冷，这样就不会稀释咖啡的滋味啦，想要喝热手冲的小伙伴直接倒入旁边的杯子就好咯！

想要跟姐妹share一杯手冲也是完全ok的，你们干杯喝酒，我们干杯试管咖啡，就问你要不要来喝？！

拿着爱的号码牌，只为这一杯冰滴

说到小资君挚爱的冰滴咖啡，那可真是一把辛酸泪，说它比追男朋友还麻烦也不为过！

冰滴冰滴，顾名思义是要等它慢慢磨洋工滴出来啦，所以耐心等待，候上8-10小时是基本操作。滴完还不算，收集好的咖啡液还要放入冰箱整整冷藏三天进行发酵，行行行，为了这口好滋味我等就是了！

质馆的冰滴是用蓝色波和耶加白拼配而成，悄咪咪说一句，蓝色波可是今年中国区烘焙大赛的官方指定豆，喝到就是赚到耶！

小资君尤其推荐新手小菜鸟可以试试冰滴咖啡，相比美式和手冲更为新鲜清爽自然的味道，也不会特别酸苦，闷热的午后来一杯，简直美滋滋。

适合小仙女的冰滴气泡

清爽的冰滴咖啡遇上多汁的西柚，加入了苏打水之后更增添了口感，喝起来完全不苦哦~

好喝到分分钟给你们表演吸水大法，喝前同样记得调一调哦~不然冰滴咖啡会浮在上层。

确认过眼神，是行家啊~

起初作为个半吊子咖啡爱好者的小资君，看到这份“行家套餐”也是瑟瑟发抖的，但事实证明，即使你是一个平时沉迷奶茶无法自拔的女孩，遇上这位行家，也要败下阵来。

喝的顺序没特别讲究，非要推荐的话，请大家遵从“由淡及浓”的原则，先从冷、热手冲开始，再喝卡布奇诺，最后意式浓缩。每款豆子在不同温度、不同手法的咖啡间的各种差别，很微妙，很有趣。

闻一闻品一品，行家套餐的四杯咖啡除了意式拼配其他三款都是卢旺达制作而成。值得一提的是他家咖啡师出色的拉花技术，令奶泡细腻坚实无比。经小资君亲身鉴定，一个多小时，喝到杯底的这个拉花还是hin漂亮不带花妆的~

小资君的舌头，被质馆这一波的宠溺，敏感度大大地提升喽，再尝其它精品咖啡，那就不再是简单地“补充咖啡因+解渴”喽。精品咖啡的好坏，小资君的舌头都知道，这一波操作太6666

质馆咖啡

新天地旗舰店

地址：上海市黄浦区马当路245号L1(自忠路口)

咖啡研习室

地址：莫干山路50号M50创意园18号楼

茂名店

地址：茂名南路131弄1号乙

南西一店

地址：南汇路75号(南汇路北京路口)

第一百货店

地址：南京东路830号第一百货B馆2楼

五角场国正店

地址：政立路489号-12号1楼

舜元店

地址：江苏路398号停车场入口处

恒通店

地址：恒丰路218号102-H(现代交通商务大厦)

绿地科技岛店

地址：广通路66弄101号A

虹桥天地店

地址：绍虹路99号102室

红宝石店

地址：红宝石路533号8幢

爱琴海店

地址：虹井路120弄3号楼A栋112号

远洋店

地址：滨江大道5299号

湖北路书城店

地址：湖北路147号

丽园店

地址：丽园路869号

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