教你3种柚子皮的花式吃法，比肉更营养，学会了快告诉家人

这种水果，皮比肉更营养，可惜很多人不知，总把它当垃圾丢呢。吃柚子的时候，鲜黄清香的柚子皮常堆积在一块儿，丢弃了实在可惜。这时勤俭的妈妈就给柚子皮来个大变身，做成三种好吃试用的美食，您要是也常吃柚子，不妨试试吧~

柚子皮，尤其是黄皮，要是处理不当，苦涩难当，我今天的做法是做成甜蜜蜜的小零食，孩子特别爱吃，一个柚子皮也做不了多少成品，您要是嫌麻烦，可以存着两个一起做，做好了密封起来放冰箱，清甜清香，特别好吃。还有止咳润肺的功效，孩子吃多几块也不觉得是负担。

【柚子皮糖】

柚子皮2个，白砂糖300克，清水300克，盐适量

【制作步骤】

1，柚子皮放上些盐用刷子刷干净表面的果腊，用刀把黄色的皮分离出来，黄皮可带一些白皮。

2，黄皮切成丝，加入少许粗盐和少许清水抓出汁，这个过程重复3遍。

3，最后用清水浸泡过夜，有条件的话可以换2次水，即可去除苦涩味。

4，白砂糖加清水煮沸，转中火，倒入挤干水分的柚子皮，不断翻炒至水分蒸发。

5，最后呈现浓稠的糖汁，即可放凉，再用锅铲不断翻炒反沙即可。

【酱汁柚子皮】

柚子皮1个，酱油20克，蜂蜜20克，粗盐适量

【制作方法】

1，用刀把黄色的皮分离出来，白色的瓢切成0.5CM的片，加入粗盐和半碗水用手抓出柚子里面苦涩的汁，再过一遍清水，重复三次，基本能完全去掉苦涩味。

2，撕下小片尝一下，没有苦涩味后，放入清水浸泡1小时，捞出挤干水分。

3，和清水一同放入锅内，煮沸1分钟后捞出放凉，挤干水分。

4，热锅，锅内倒入适量多的油，先爆香蒜末和辣椒，倒入柚子皮翻炒均匀。

5，加入酱油和蜂蜜继续翻炒均匀，倒入小半碗清水翻匀焖3分钟即可出锅。

吃完柚子不要浪费柚子皮，用柚子皮和盐就能简单的做出一款气味芬芳的水果调味料，变废为宝！用来去腥调味比料酒还好用，无论是用于烤鱼，烤肉或寿司拉面进行调味或者是做羊肉海鲜的时候，加入少许都能让菜更出色，味道清新还格外开胃。

【柚子盐】

柚子皮1个，盐50克

【制作步骤】

1，买来的柚子先不要剥开,打开包装后用盐反复搓擦表皮,再用清水冲洗干净,将水分搽干。

2，剥取柚子皮，将柚子皮的白瓢尽量去除。

3，柚子皮可以风干或者用烤箱100度烤半小时即可干透。

4，撕成小块放入料理机里面，加入盐搅打细腻就行。

这三种柚子皮变废为宝的方法，您学会了吗？比肉更营养，学会了快告诉家人哦~欢迎留言和馋猫交流您家柚子皮的去向哦~