一锅到底，第一次做醉鸡就成功！不会做的！记得收藏？

大家好，今天给大家分享一个做醉鸡的方法。

醉鸡

醉鸡

材料

去骨仿土鸡腿肉2-3支

盐2大匙

米酒1大匙

姜片10g

葱段10g

绍兴酒400ml

水700ml

中药材

红枣5个

川芎5g

当归5g

枸杞6g

作法

1.将水放入锅中煮滚后，平铺鸡腿到锅中（水要淹过鸡腿）。

2.加入盐1大匙、米酒、姜片及葱段，煮至水再度沸腾，后转小火，保持微滚煮10分钟，约九分熟。（也可以放入电锅，外锅加1.5杯水蒸煮）

3.将葱段及浮油捞起，再倒入中药材后盖上锅盖关火，用水的余温焖熟（约10分钟）。

4.加盐1大匙及绍兴酒，静置完全冷却后，盖上盖子冰冰箱冷藏即可。

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