圣诞节布朗尼 令人羡慕的圣诞大餐

布朗尼（Chocolate Brownie）是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。 布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。 布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

By Tasty魔法食Y 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 安佳无盐黄油 120g
• 黑巧克力 120g
• 可可粉 25g
• 白砂糖 160g
• 鸡蛋 3个
• 朗姆酒 15ml
• 低筋面粉 55g
• 海盐 1/4小匙
• 小苏打 3g
• 美国大杏仁 20g
• 腰果 20g
• 核桃 20g
• 棉花糖 适量
• 圣诞节装饰 适量

做法步骤

1、鸡蛋打入盆中，加入白砂糖略搅拌均匀；

2、隔水一边加热一边搅拌，直至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状；

3、将安佳黄油切成小块和巧克力一起隔水加热直至溶化；

4、先加入朗姆酒拌匀；

5、再倒入全蛋糊中拌匀；

6、低筋面粉、可可粉、苏打粉、海盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。倒入模型中（如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸）；

7、抹平轻震除泡，撒上一层美国大杏仁、腰果、核桃；

8、160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟即可。

9、烤好后取出来，晾凉；

10、在烤好的布朗尼表面倒上一层融化的棉花糖浆，再插上圣诞节装饰即可。 浓香醇厚 口感丰富的圣诞节布朗尼就做好啦！

小贴士

糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。

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