很多人工作了一天之后，感觉身体非常疲惫，选择吃外卖解决晚上最后的一顿，又或者选择下馆子，而小厨选择自己下厨房，自己下厨可以让家人吃得健康，吃得放心，这是我的初衷，而且我也比较享受下厨的过程，工作了一天之后，下厨可以让我享受片刻的宁静，我觉得这是一件让我身心都放松的事情。

来晒晒我们两口子的家常便饭，有荤有素，中看中吃，3道家常不过30块，还是在家做饭划算，简单的家常菜最合胃口，吃得还舒服！

第1道菜：【芹菜炒肥肠】

食材：肥肠，芹菜，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，料酒，花椒， 八角，食用油，

做法：

1、超市买的肥场都是比较干净的，拿回家加点盐搓洗几次就干净了，把肥肠放入圈厨料理锅中，加水，花椒，料酒，生姜，八角，开最大火力，煮至肥肠可以用筷子戳穿。

2、把肥肠从锅里捞出，沥干水分放凉，切成小块。

3、起锅放油，煸香生姜大蒜，再加入肥肠翻炒几下，放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

4、最后倒入芹菜翻炒均匀，再炒几下就可以出锅了。下饭菜，特好这一口。

【再说几句】

1、肥肠一定要先煮至可以用筷子戳穿才行，否则炒出会嚼不烂的。

2、肥肠煮熟之后再炒，只要简单翻炒几下就行了，炒时间久了会变硬，也会影响口感。

3、这道菜不用放食盐，郫县豆瓣酱比较咸。

第2道菜：【蚝油子甘蓝】

食材：子甘蓝，大蒜，蚝油，食盐，食用油，

1、把子甘蓝的叶子一片一片的撕下来之后，清洗干净，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分。

2、把圈厨料理锅预热，倒入食用油，先把蒜末煸香，再倒入子甘蓝快速的翻炒几下。

3、最后放一勺蚝油翻炒均匀出锅。简简单单的一道素菜，口感略带点苦味。个人非常的喜欢。

第3道菜：【鸡蛋卷】

食材：青椒，鸡蛋，五香粉，食盐，食用油，

做法：

1、把青椒洗干净去籽，沥干水分切碎装在一个大碗里，磕入三个鸡蛋，加入食盐，食用油，胡椒粉搅拌均匀。

2、把圈厨料理锅预热，在锅底刷上一层食用油，然后倒入蛋液，转小火，加盖锅盖，煎至底部上色，表面熟透。

3、然后从锅的一边把鸡蛋给卷起来，出锅之后，切成小块就可以了。 好看又好吃。

最后还热了几个提前蒸好的红糖馒头，这一顿吃得太满足了，妥妥的家常味，自己下厨烧菜，就是合胃口，吃得舒服！

一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！