@韶关街坊 清明出行切忌采食野生植物，警惕食物中毒！

又到一年清明时

相信大家都会回老家登山祭祖

这时不少吃货们把目光投向了野菜

什么野蘑菇啦、马兰头啦、水芹菜啦….

市食安办温馨提醒

为了您生命安全

千万不要采摘、食用野生植物、蘑菇

不买、不卖不明品种、不明来源野生蘑菇

确保不发生食用野生植物、蘑菇中毒事故。

所以，外面的野花、野草、野蘑菇

千万别吃！

千万别吃！

千万别吃！

重要的事情说三遍！

其实有很多连碰都不能碰啊！

这是清明祭祖前的必备功课！

一定要看！

▼

世界上的植物种类千千万，总有一些种类长得极其相似。如果均无毒性，那只是口感上的差别，对健康影响不大；若是误食了毒野菜，后果往往非常严重。下面小编考考大家，你能认出几种来？

第一组

答案揭晓

• （左）水芹：芹菜可分为水芹、旱芹、西芹3种，其中水芹是野生的水生蔬菜。芹菜的叶柄都是实心、有明显纤维的，而水芹柔软、没有明显纤维，口感更优，具有较高的药用价值。

• （右）毒芹：植株高约1米，茎部中空，带有分枝。毒芹的叶片与芹菜相似，是最常被错认为水芹的野菜，其含有毒芹碱、毒芹素等有毒成分，能麻痹运动神经、抑制延髓中枢，误食存在很大风险。

第二组

答案揭晓

• （左）野蒜：又叫薤白、小根菜、细韭等，可直接食用或者作为调料，其蒜味很香、不苦，跟大家常吃的大蒜差不多。

  
  

• （右）石蒜：即著名的毒花——彼岸花，妥妥的红花石蒜。石蒜虽有特异蒜气，但是味辛辣而苦。石蒜的根茎有毒，球根含有生物碱利克林毒，可致呕吐、痉挛等症状，不可随意食用。

第三组

答案揭晓

• （左）金银花：金银花属于寒凉性中药，能够清热解暑，特别是在炎热的夏天，用金银花泡水喝能有效败火解暑，防治痢疾。

• （右）钩吻：民间俗称“断肠草”，其根、茎、叶都含有名为“钩吻素”的生物碱，是很强的神经抑制剂，可以抑制间脑的呼吸中枢，最后使人因呼吸麻痹而死。每年因钩吻中毒的人里面，大多都是把它误作野菜食用而中毒。

第四组

答案揭晓

• （左）黄豆芽：黄豆芽营养丰富，由于酶的作用，黄豆在发芽过程中，更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来，增加了矿物质在人体中的利用率，是一种营养健康又味道鲜美的蔬菜。

• （右）苍耳：也叫耳珰草、粘头婆，常见于路边、荒地或草丛中。苍耳中含有“苍耳甙”等有毒物质，严重者可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡。苍耳的幼苗与黄豆芽极其相似，建议大家不要去采摘野生的豆芽，避免误食。

不仅仅是这些

还有很多很多类似的野菜

都是有毒的~

一图告诉你，这些野生植物不能吃！

↓↓↓↓↓

如果你跟小编一样“晕菜”

还敢随便去挖野菜嘛？

抓紧时间

学点食物中毒的急救知识吧

1

催 吐

立即用手指压迫舌根催吐，把有毒的野菜吐出来。但需要注意的是，如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

2

就 医

尽快将患者送往医院进行治疗，抓紧时间就医。

3

警 惕

有人发生中毒后，凡同食用过同样野菜者，无论是否发病均应立即到医院进行检查。

5

留 样

吃剩下的野菜，应留存以供检验，查明中毒原因。

春天回暖，万物复苏

大家郊游踏青时可要注意了！

来源：韶关市市场监督管理局

校对：陈忆文 编辑：刘青

责编：黄悦平