都说生蚝助性，可有谁关注过生蚝的性生活？「乳山生蚝」

水温一高就恋爱

每年诺曼底的夏天，海滩上布满了养眼的肉体和比基尼，孕育着各种充满色彩的故事。在布满礁石的大西洋下，同样的情节也在悄悄上演。每年从五月初开始，海水温度会突然在一周内猛涨10摄氏度，生蚝们也一阵血脉喷张，开始了它们天雷勾动地火的爱情。

生蚝是一种性别变幻莫测的海洋生物，它们不仅雌雄同体，而且性别可以随意变换，大概是每年交替变换一次，而且越老越倾向于女性。有数据表明，一岁的蚝只有40%是雌性，但是到了3岁，雌性的比例就高达70%。

研究表明，水温会影响生蚝的性别比例。在月平均水温为13-20℃时，雄性个体比例高；月平均水温升高至20-30℃时，两性比例接近，当水温下降时，雄性比例又增高。那为什么水温低时雄蚝比较多？因为女生比较怕冷啊！

丰满还是怀孕？

当两性比例接近的时候，也就是生蚝恋爱和繁殖的季节了。

初夏，雌性生蚝的卵子逐渐累积，在蚝肉顶部形成了一个奶白色的包包，外观上就跟人类十月怀胎一样，虽然这并不是真正意义上的怀孕。

有一些体格健壮肥美的品种，就很容易被误会是「怀孕」的生蚝。虽然体型相似，从颜色上还是能区分两者的。如果用小刀划开，还会有类似牛奶的液体流出，那些就是它们的卵子，所以在繁殖期的生蚝被称为奶乳蚝。

奶乳蚝的包包装满（超过100万个卵子）之后，雌蚝就会释放卵子， 雄性也会释放精子，在广袤的大西洋里远距离地做爱做的事。不到48小时，受精卵就能长成可以「游」到岸边的小蚝。

在私教的指导下增肌

上岸的小蚝被蚝农放在养殖器上，运到浮游生物充足的交界，海潮运动剧烈的地方，不仅是暑假理想的游乐园，也是生蚝熟成的天然健身房。

蚝农把生蚝装在袋子里（1000个/袋）和长的金属架子（生蚝的长椅）搭在在海水涨潮和退潮的地方中间。然后，一到固定的日子就需要4个人每天花6个小时来翻动这些袋子。

因为生蚝在长大的时候会不断长壳，工人不断翻转和摇动袋子有助于破坏那些脆弱的新长的壳，从而让肉一直长在小壳里，最后那些外壳看起来是1岁的蚝，肉已经像2岁的一样饱满，外壳2岁的蚝，肉像3岁，以此类推。这些工人就像生蚝的私教，不断逼迫生蚝进行肌肉撕裂的力量训练，以达到增肌的目的。

生蚝的风味和它生长的海域密切相关，就跟葡萄酒讲究terroir一样！

一方面它们生活的犹他海滩有含量极其高的海藻和浮游生物，让它们在肉质里积累了很多糖原成分，使得风味清甜。另一方面在蚝苗过塘时，也就是将它们从海里挪到了雨水和海水混合的养殖区，相当于开了小灶，本来每平方米30只蚝的密度降到了每平方米5只，那么每只蚝能吃到的食物就增多，还因为降低了海水的比例，激励生蚝长出更多的肌肉，而且肉质也更紧实！

【博士生蚝】采用国家专利净化杀菌技术，使用海底深层纯净海水，又经过多次过滤杀菌、对生蚝进行彻底净化，我们全程监测各项菌类指标，产品达到了欧盟、日本刺身生蚝的卫生食品管理标准，为顾客提供安全、安心、美味、营养的高端生蚝，竭诚欢迎新老客户的光临。

这是我们的微信号哦~

gaoxing46755

会定时推送一些好吃的生蚝！

爱吃美食和生蚝的宝宝们一定要加哦！！

ღ( ´･ᴗ･` )mua~