旺仔小馒头变“大馒头”奥利奥饼干变迷你 食品企业爱在产品“身材”上下功夫

每日商报 见习记者 祝芷媛

旺仔小馒头“长大”了？近日，旺旺集团官方微博@旺仔俱乐部官方透图即将发售旺仔“大馒头”，并配文是吃的还是玩的？脆的还是软的？令不少网友翘首以待。9日晚，在万众期待下旺仔俱乐部揭秘了新品真容，原来所谓的“大馒头”是将于10月20日发售的软软捏系列玩具。在软软捏系列里面，除了变大的“小馒头”，还有浪味仙、旺旺挑“豆”等热门食品也逐步加入。

“不能吃”的“大馒头”引发网友一片抗议声：“我要吃的！”但其实在食品体型容量上做文章的并不止旺仔，之前还有奥利奥的迷你饼干，国民品牌李子园突破传统的超大瓶装，以及经典的麦当劳“那么大”系列等等，一样的口味，不一样的容量，却都以巧妙的角度打入消费者的心间，赢得市场。

食品企业为何都爱在产品“身材”上下功夫？这波产品“身材秀”怎么玩？

巨无霸VS超迷你 非正常体量更吸睛

10月6日，旺旺集团官方微博发了一张不同体积量级的旺仔馒头对比图，并让网友猜测10月9日推出的新品是怎样的。随后#旺仔 大馒头#就上了微博热搜，话题吸引了9万人参与讨论，阅读量达5.3亿。

超大体形的旺仔馒头吊足了吃货网友们的胃口，纷纷脑洞大开。是终于可以当早餐吃的奶香味旺仔大馒头？是旺仔馒头造型的慢回弹玩具？还是可以抱在怀里把玩的抱枕？这场体积营销已为旺仔月底上新的新品赚足了眼球。

此前凭借容量变化引发众多关注的还是麦当劳的“那么大”系列产品。与普通圆筒冰淇淋不一样，“那么大冰淇淋”的体积扩大了近2倍，从麦当劳官方营养成分表中可以看到，普通圆筒冰淇淋的能量为554千焦，而“那么大冰淇淋”的能量达到了1692千焦。大体积大容量的冰淇淋让甜食爱好者一次吃到爽。

除了变大，让身材变小也是一大潮流。旗下拥有奥利奥、趣多多、闲趣等多个知名品牌的全球“零食巨头”亿滋就以奥利奥打入迷你饼干市场。通过和大热IP《超级飞侠》联名，亿滋打造了一款超级飞侠迷你饼干新品，以适合儿童胃口的小身材饼干和借势儿童IP，精准打入低幼龄消费者市场。

小身材食品满足健康需求

大身材食品满足个性化消费场景

不同身材的变化究竟隐藏了怎样的秘密呢？浙江工业大学注意力经济学教授张雷认为，商家通过对产品体型的变化来形成刺激，引起消费者注意，促使他们在消费过程获得新的感受。另一方面，体型的变化也是商家求新的举措，可以满足不同人的不同需要。大杯可以让消费者感受豪饮的气魄或和恋人一起分享的甜蜜，而小杯则更显优雅、小巧、可爱。

专门做消费者行为变化追踪研究的NPD集团有学者做过研究，现在糖分是消费者饮食中的头号敌人，他认为，食品饮料企业正确的做法就是帮消费者控制糖的摄入量。这就有了迷你杯和小身材食品市场。

旗下有士力架、M&M豆等知名巧克力品牌的玛氏食品也深谙消费者对健康的追求，在自己的产品包装和官网上贴上标签，告诉消费者多久吃一次高热量的食物，才能保持膳食平衡。其总裁认为，现在消费者对食品的透明度要求越来越高，所以企业就要为他们提供更健康的选择。