草莓的根、茎、叶、花你都不懂，还敢说自己是种草莓的？

根据资料统计，我国草莓栽培面积和总产量是世界第一，大概有11.7万公顷，产量200万吨。

其中栽培面积比较大的地区有辽宁、山东、河北、江苏、安徽、四川、浙江、上海、湖北、陕西等。

其中上海青浦、江苏句容、浙江建德、四川双流、河北满城、辽宁丹东的草莓比较出名，这里面有你的家乡吗？

草莓的生产周期短，不像其他果树需要投入好几年才能有收益，再加上草莓受消费者欢迎，越来越多的朋友开始从事草莓种植这一行。但很多朋友对草莓了解得不够多，很多时候是“依葫芦画瓢”或者自由发挥“摸着石头过河”，结果遇到的问题越来越多。今天小妞就给大家讲讲草莓的一些基本知识，咱们先从草莓的根茎叶花一起来认识吧！

草莓的根系

草莓根系是由不定根组成的须根系。这里面有两个词大家可能不太懂，不定根是什么？须根是什么？

不定根是在茎、叶、节等不应该长根的地方长出的根，没有固定的生长部位。通俗来讲，不定根也是根，只是生长出来的方式与普通的根不太一样。

须根就是字面的意思，由许多须状根组成的根，没有明显的主根。

健壮的草莓可以发生20~50条初生根，新根是白色的，如果根系老化，会变成黄色、褐色甚至黑色，黑色就没得救了。初生根的寿命一般为一年，一年内有2~3次生长高峰，分别是早春、7月上中旬和9月下旬至越冬前。根系生长高峰与地上部的生长高峰大致是相反的。

我们在选草莓苗的时候要根据根系的颜色进行判断。最好的是白色根系，其次是黄色根系，最差的是黑色根系。依据根系的表现，我们可以用口诀进行记忆——“白根好，黄根孬，黑根得了活不了”。在种植草莓的过程中，养根护根是一项很重要的工作，毕竟“好苗7成收”，根好苗才好。

草莓的茎

草莓的茎可以分为新茎、根状茎和匍匐茎。

新茎是指当年萌发的短缩茎，类似木本果树的新梢或一年生枝。新茎呈弓背形，长着有叶柄的叶片，叶腋处有腋芽，腋芽有早熟性，当年可以长出带有叶子的新茎侧枝、匍匐茎。在秋季低温和短日照情况下，新茎顶芽可以形成混合花芽，第二年春天花序会从弓背方向抽生。所以定植的时候一定要把弓背朝沟，这样方便生长和采摘。新茎开花结果之后就会变成“老茎”了，我们称老茎为根状茎。

草莓植株的形态结构

草莓弓背朝外

根状茎是贮藏营养物质的器官，可以发生分枝形成多个新茎。很奇妙吧！新茎衰老变成根状茎，根状茎又生出新茎，源源不断！但需要注意的是，2年生的根状茎常在新茎基部发生大量不定根，3年以上的根状茎一般不发生新根。所以，根状茎越老，根系生长越差，植株就会弱，产量就会降低。一般草莓在土壤中的寿命为5年，产量最高的时候是移栽后的1~2年。

匍匐茎是新茎腋芽萌发形成的走茎，有繁殖能力，一般在坐果后期抽生，第1、3、5等奇数节会产生匍匐茎分枝，但不发生不定根，第2、4、6等偶数节会发出新叶，向下形成不定根，不定根扎入土中就形成了一株匍匐茎苗，一般2~3周子苗可以成活。在一个生长季节里，每一母株可以产生30~50株子苗。

匍匐茎的生长如下图：

I为匍匐茎生长模式，II为匍匐茎多次生长模式

匍匐茎的萌发是有条件的，要求日照为12~16小时，气温14摄氏度以上，如果气温低于10摄氏度，就不能抽生匍匐茎了。此外，匍匐茎发生数量根母株受5摄氏度以下低温的时间是相关的，所以温暖地区就不要种深休眠的草莓品种了。四季草莓不容易发生匍匐茎，建议在母株展开3~4片叶，摘除花蕾后喷施100毫克每千克的赤霉素，促进匍匐茎的发生。