它被称“海鸡蛋”，营养丰富，味道鲜美，价格还便宜，遇到别错过

它被称“海鸡蛋”，营养丰富，味道鲜美，价格还便宜，遇到别错过！

海鲜的种类很多，味道都很鲜美，有些海鲜很常见，很多人都吃过。也有些由于各种原因，很多人内陆人都没见过，吃过的更少。比如今天要给大家介绍的这种海鲜，它营养风味，味道鲜美，适合各种烹饪方式，还被称为是“海鸡蛋”。

它就是海虹，又叫青口，学名贻贝，是海边的一种很常见的贝类海鲜。它的营养非常丰富，含有大量的蛋白质、糖类、脂类、多种维生素和氨基酸，以及各种微量元素。其中有8种氨基酸都是人体所必须的。整体来说，海虹的营养成分要大于鸡蛋。并且它的饱和脂肪酸含量很低，是一种非常健康的油脂食材，所以又被叫做“海鸡蛋”。

海虹分布的范围很广，几乎沿海地区都有生长，而且现在已经人工大量饲养，所以产量很高。但是新鲜的海虹很不耐存放，经不起长途运输，所以一般都去壳后做成干制品（上图），又叫做淡菜。很多人吃过淡菜，却不知道它其实是用海虹做的。

海虹的种类很多，价格都比较便宜，中等个头的海虹，一斤大概5-6块钱左右。个头大的会贵点，另外紫贝壳的价值也比较高（上图），多数都出口到国外。其中法国人就特别喜欢吃，在巴黎的很多餐厅里，都有售卖紫贻贝。但是价格比较昂贵，若是自己做的话，就很便宜里。

海虹的吃法很简单，蒸、煮、炖、炒等等都可以，最简单也最鲜美的吃法就是直接白灼，然后蘸酱汁吃，味道特别鲜美。沿海地区生产这个，很多人都把它当作小零食吃。除了白灼，还可以像花甲一样炒着吃，又或者在炖汤的时候放一些一起炖，汤汁的味道就变得特别鲜美。

关于海虹还有一个有趣的事情，也给大家说说。因为海虹是用细小足丝抓住一个地方，把自己固定下来生长，它可以依附在岩石上，也可以依附在海上的漂浮物上，甚至可以依附在过往的船只底部。这样就会增加船只的重量和阻力，甚至破坏船只的安全。所以之前很长时间，渔民都很讨厌海虹，直到人们发现它可以吃，而且味道非常鲜美，于是就被吃到了现在需要养殖。

海虹是一种很常见的海鲜，它营养丰富，又被称“海鸡蛋”。不过新鲜的海虹不耐存放和运输，一般多做成干制品，味道一样很鲜美。海虹的价格很便宜，适合做各种菜品，遇到别错过！好了，介绍完了，喜欢本文，欢迎分享，谢谢！