油酥火烧的做法原来这么简单，自己在家就能做，比外面买的还好吃

哈喽，大家好。这里是田园美食记。由于处于疫情特殊时期，对于我们出门买买买，肯定没有那么方便了，但是又不能亏了自己的胃。不如在家自己动手做美食吧。今天给大家分享一个发面油酥小火烧的做法。做法非常的简单又好吃，一起来看看怎么制作的吧。

所需食材：面粉

制作方法：

1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入3克白糖促进发酵，然后用筷子先把它们充分的搅拌均匀。

2：然后少量多次的加入大约180毫升35度左右的温水。（水的温度不要太高，以免把酵母烫坏掉，就不发酵了）

3：用筷子一直把它们搅拌成这样的面絮状。

4：再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团，盖上盖子，让它饧发至两倍大。

5：接着我们在小碗里面加入两勺面粉，一勺盐，一勺五香粉，再淋入一大勺食用油。然后用筷子把它们充分的搅拌均匀，这样我们的油酥就做好啦。（五香粉也可以换成椒盐粉，又是一种味道，一样非常的好吃）

6：面团饧好后我们先揉一揉排出里面的空气，再把它擀成一张厚度约3毫米左右的长方形饼皮。

7：接着我们用油刷子把刚刚做好的油酥均匀的涂抹在饼皮的表面。

8：然后从一头慢慢的把它卷起来，再用刀把它们切成大小均匀的小剂子。

9：我们取一个小剂子先把两头收口处捏严，再把它擀成一张厚度约3毫米左右的圆形饼皮。

10：接着我们再把它折叠成一个三角的形状。

11：然后再把它轻轻的擀开擀平一些，这样我们的生柸就做好啦。

12：都做好后我们把电饼铛预热刷油，然后依次放入我们做好的生柸，表面再刷上一层食用油防止水分的流失。

13：全程用中火慢烙，一直烙至表面金黄后就可以出锅啦。

这样做出的油酥小火烧外酥里软又多层，非常的松软好吃，喜欢的朋友们一定要试试哦！强烈推荐！

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