上好佳的虾条，是许多人童年记忆，但很多人以为是上海品牌，其实它源于菲律宾，背后还有个充满情怀的故事。

近日，上好佳通过港交所聆讯，这家由原籍晋江人创办超过50年的菲律宾公司距离上市仅一步之遥。

休闲食品名牌“上好佳”通过港交所聆讯

上好佳

3月16日，港交所披露，菲律宾休闲食品制造商上好佳（环球）有限公司于上周四（3月12日）正式通过上市聆讯。

香港《经济日报》报道，上好佳的独家保荐人为中银国际，通过此次赴港上市，上好佳计划集资最少逾1亿美元，募集资金将用于在越南北宁省建造第二座制造厂；在越南南部建造第三座制造厂；在中国福建省建造第一座制造厂、购买生产线；及用作进一步开发自动化生产线及进一步升级生产技术。

上好佳在聆讯后资料集中引用了一份弗若斯特沙利文报告称，按零售价值计，上好佳于2016年至2018年连续三年为中国头五大香脆休闲食品生产商之一，以及是越南最大的香脆休闲食品生产商。在2017年及2018年亦为中国最大香脆休闲食品生产商（不包括薯片及米饼）。

上好佳来自菲律宾，品牌名叫Oishi，是因为其生产虾片虾条的技术从日本引进购买的，于是，取了和日文“oishii”相近的单词作名字，取“好吃”之意。

上好佳菲律宾工厂

1992年春“小平南巡”后，提出“改革开放胆子要大一些，敢于试验……大胆地试，大胆地闯”，创办人施恭旗日后回忆说：“当时我有一些朋友在上海告诉我说：‘现在你可以进来了。’”

1993年，上好佳与上海虾片厂合作，开始在中国投资设厂，并合资创办了“上好佳中国”，生产Oishi（中文名为“上好佳”）品牌鲜虾条和鲜虾片，正式开拓中国市场。

如今，中国市场已是上好佳的最大市场，26多年以来，上好佳在中国的上海、黑龙江、云南等地有8家休闲食品生产厂，另外在上海及江西还开办包装材料工厂。

上好佳于1996年进入越南市场，如今在越南设有4处生产场地。目前，上好佳的市场主要在中国及越南，在市场份额上，上好佳的中国和越南二地业务的营收占比，分别为66.7%和33.3%。

2019福布斯菲律宾富豪榜上，现年79岁的施恭旗（Carlos Chan）身家财富为6.1亿美元，位列第24。

祖籍晋江，常怀根魂梦，多次被委任菲律宾总统中国特使

施恭旗（中）及太太施洪婉如（右）率家族成员回乡寻根访问

上好佳创办人施恭旗家族，在菲律宾有一百多人。2017年12月，施恭旗及太太施洪婉如携家族成员返乡寻根谒祖，返乡的有五十多人，年龄最小的才五岁。

当时，施恭旗说，希望通过这样的寻根谒祖的形式，让年轻一代多了解家乡，增进和家乡的感情，知道根在中国。2018年5月，施恭旗一行莅临祖籍地泉州，参观考察泉州华侨历史博物馆和南洋华裔族群寻根谒祖综合服务平台项目建设情况。

当时，随行的有菲律宾安泰地产集团董事局主席李青松、施恭旗的儿子施学志、菲中友好协会副理事长、上好佳集团董事长助理王勇等陪同参访，施恭旗先生还为博物馆题字：“根魂梦”。

施恭旗曾说：“从小我就梦想去中国，小时候在华人区跟父母去看电影，那时候中国电影里都是上海的景色。我从电影里看到，上海是个很发达的城市，所以，我一直很向往。当时我就想，如果我要去中国，我一定要去最中心的地方。中国是我的祖籍国，我的根在那里。”

事实上，正因如此，施恭旗才将上海作为投资中国的首选地。

施恭旗一家人早年回晋江祖地

施恭旗，1941年出生于菲律宾，祖籍福建省晋江市龙湖镇前港村。

1946年，施恭旗的父母施阁头、李梅芬夫妇，在马尼拉创立了小型家庭企业，后来生意扩大，创办菲律宾晨光有限公司，主要代理销售淀粉、咖啡等产品。上世纪70年代，晨光涉足新兴的休闲食品领域，自创Oishi品牌，也就是“上好佳”，并成为该行业中的领军企业。

旅居菲律宾，事业有成的施恭旗，不忘回馈社会，斥巨资捐献家乡的公益事业。比如，2008年施恭旗向泉州师院尊道附小捐款70多万元人民币兴建“阁头运动场”，2014年再次捐款380万元人民币兴建“阁头科技楼”，均以其父亲施阁头的名字。位于前港村的尊道小学，建校已超110年历史。

Oishi”在日语中是“美味”的意思，“上好佳”在中文里则是“最好”，事实上，施恭旗用这个词为企业和产品命名，也是家乡闽南话“最好吃”的译音。

施恭旗等在施氏宗祠

施氏，是福建晋江一个大姓，广泛分布于龙湖、深沪、金井、安海等镇，人口5万余人。其中，施恭旗祖地龙湖，是闽南施氏的重要发源地，如钱江施氏、浔江施氏，以及石厦村施氏这三大支派，均发源于此。

晋江龙湖衙口村的施氏大宗祠，与其相邻的是清初名将、康熙时领军收复台湾的施琅故居。在当地有个说法，“前港高，衙口大”，前港村的钱江施氏家庙盖得高，衙口村的施氏大宗祠盖得大。

据说，前港施氏家庙是闽南最高的祠堂之一，从祠堂中脊到地板有12米高，通常来说，有10米就很高了。

“上好佳中国”总裁施学理

到施恭旗儿子、上好佳(中国)有限公司总裁施学理这儿，已是菲律宾第三代华人，从其祖父施阁头创业，到父亲施恭旗将家族事业发扬光大，施恭旗家族已是“富过三代”。

现已退休的施恭旗，任上好佳（国际）有限公司名誉董事长，同时他也是个社团领袖，曾任菲律宾宋庆龄基金会首届会长及第三届董事局董事长、菲华商联总会参议委员、菲律宾中国和平统一促进会荣誉会长、菲华各界联合会指导员、中国侨商投资企业协会副会长、上海侨商会常务副会长等职务。

施恭旗退休后，将家族业务都交给子女打理，他和太太施洪婉如育有四个儿子，其中有两个在中国定居工作。此前受访时，施恭旗曾分享子女分工布局：“老大从事矿业、酒店，老二从事食品。”1973年出生于菲律宾的老三施学理，现为“上好佳中国”总裁，负责接管上好佳在中国市场业务。从传承布局来看，也就是“分工分业不分家”模式。

施恭旗好几个孙子、孙女在上海读书和生活，成了“新上海人”。像老三施学理，1994年在马尼拉完成学业后，先在家族的菲律宾公司上班两年，后于1996年被父亲派往上海，帮助施恭旗打理企业。出任上好佳中国的副总经理时，施学理才23岁。

很早时，父亲就告诉施学理，以后要回中国发展。于是，尚在读书时的施学理，多课堂和祖母、父母那儿多了解中国历史及文化，在家中，除了家乡闽南话外，父亲还要求他要学会普通话。

施恭旗和三子施学理

施恭旗，是家中长子，很早就被父亲作为二代掌舵人来培养。他日后说：“因为家里我是老大，所以肯定要继承家业。那时候父亲年纪比较大了，我到了大学要半工半读，学做生意。”

引进日本生产技术，上好佳菲律宾工厂于1975年就开始生产上好佳休闲食品。施恭旗从小喜欢画画，从小学到中学，一直在学画画，最早时他梦想自己成为一名画家。读大学时，他选择的是与艺术和设计相关的建筑专业；日后创办上好佳工厂，他时常参与工厂的设计工作。

小时候看电影，觉得上海“很繁华、很进步”，可上世纪80年代去到上海后，他才发现当时的上海不像印象中开放和发达。那时的上海人，“穿的衣服只有一个颜色”，很多人和他说上海很穷，上海人没有钱，生意难做，但施恭旗就是不信。

正因为亲眼目睹了百业待兴的上海，施恭旗说，自己也从未放弃过进军上海、拓展中国市场的梦。早期，他考察上海市场时，从菲律宾到上海的飞机上，商务舱里常常是只有他一个人。日后回忆时，施恭旗将这个等待期称为“旅游和考察”。

施恭旗和太太施洪婉如的早年合影

此前，接受《中国日报》独家采访时，施恭旗说自己一直有个心愿，“希望中菲友好”。当时，他还强调，“这不只是我的心愿，也是所有菲律宾华人的心愿。”

“我虽然拿着菲律宾的国籍，但体内流的是中国人的血。”

菲律宾《每日问询者报》报道，2018年1月3日，总统杜特尔特重新任命5名中国特使，其中就是施恭旗。这也是施恭旗第三次被特别任命为“菲律宾总统中国特使”。

这年6月初，杜特尔特再重新任命他为中国特使，再次延长他的任期。至此，他已被菲律宾连续三届总统任命为“菲律宾中国特使”，此前二届总统分别为阿罗约、阿基诺三世。

施恭旗说，“全中国各个省，我都去过了。我小学、中学念地理时，我就希望能都去，后来实现了。”“我感到很自豪，也很骄傲，今天的中国是不一样了。”

施恭旗常带自己妻儿老小及家族成员回晋江老家省亲谒祖，他说，家乡的路越来越好，从过去的土路变柏油路，又通了高铁，回家的路越来越方便了。每次看见家乡路边的石头，施恭旗不免心生感慨，早年家乡“石头多，能种的田地就很少，很多人没办法就出去谋生”；“年轻的时候中国穷，我们到菲律宾被当地人瞧不起，人家觉得我们是因为贫穷才投靠到菲律宾来的。”

施恭旗说：“现在不一样了，中国很发展，我希望带他们去看看，改变他们的印象。”他常说，晋江每天都在发生着变化，才两三月时间没见，又变了，不可思议！

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