别再说鸡胸肉柴了，很可能是你没腌对

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减肥的路上，鸡胸肉堪称绝佳搭档，相比其他肉类不仅脂肪含量低、蛋白质高，同时饱腹感也很强。不过总能听到一些小伙伴吐槽鸡胸肉柴、没味道等等，很可能是腌制出了问题~

想把鸡胸肉做的鲜嫩多汁，不如试试小L分享的这款香煎柠檬鸡胸肉，柠檬的加入让整个料理清爽了许多，食谱中腌制的方法一定要记好哦~

香煎柠檬鸡胸肉

准备食材：

鸡胸肉2块（约为500g）

海盐、黑胡椒粉、白胡椒粉少量

橄榄油 2小勺，姜粉少量

生抽2勺，耗油1勺

柠檬汁适量，白葡萄酒1杯

原味酸奶一勺，食用小苏打2g

蛋清一个，玉米淀粉一勺

做法：

1.提前将腌制鸡胸肉一晚，腌制方法如下：

将鸡胸肉对半切开，在碗中加入少量海盐、黑胡椒粉、白胡椒粉，橄榄油，生抽，耗油，少量姜粉，酸奶，均匀搅拌后涂抹在鸡胸肉上。

再打入一个蛋清，加入1勺玉米淀粉，2g小苏打，搅拌涂抹均匀放入冰箱保存即可。

2.将腌制好的鸡胸肉取出，用煎锅煎至鸡胸肉两面微焦。

3.倒入一杯白葡萄酒，在鸡胸肉表面撒适量黑、白胡椒、盐，转小火煎3-5分钟。

4.挤入适量柠檬汁后，煎至收汁即可。

温馨提示：可以根据自己的口味，在煎鸡胸肉时放入少量黄油。如果想更低脂也可以不放哦~

这样腌制出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，也也可以一次性多腌制一些鸡胸肉，放入分装袋后进冰箱冷藏或冷冻，制作时非常方便。

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