| 什么样的微蒸烤才叫好？

| 6个硬核参数详解！

选购参数1：

炉腔与占地之比

（与之前比有改进）

炉腔，就是产品的内部炉腔体积。

占地，就是产品的外部外观体积。

嵌入式占地面积和耗费空间是固定的。

但，台面式微蒸烤外观尺寸差异巨大。

看图缺少参照可能不明显，等摆到家里再发现就晚了。

浪费空间情况1：水箱内置

▲水箱内置，占用炉腔空间

浪费空间情况2：不能全开门

全开门，就是整个正面都可以打开作为开门，操作面板和电路藏在底部和背面，空间利用率较高，而且横向宽度很大，方便蒸鱼和尺寸较大的食材。

▲可以整体打开，全开门

半开门，就是正面右侧是操作面板，门在左边，只能开一半。这种空间利用率略差，而且宽度较小，对大尺寸食材不友好。

▲只有一半能打开，半开门

推荐选择：

1）全开门，水箱外置，空间利用率更高。

2）占地面积与微波炉接近，不要太大。

3）炉腔横向宽度35厘米以上，方便放大件食材。

选购参数2：

蒸汽发生方式

很多微蒸烤一体机，都存在「蒸」的短板。

其中一种短板，就是蒸汽发生不合理。

不合理1：水箱位置

水箱内置的话，会浪费空间，而且必须开门才能换水。

水箱外置不但能节约空间，而且可以「免开门换水」。

▲水箱底部外置，无需开门即可更换

不合理2：蒸汽出口

台面微蒸烤炉腔比较小，体积一般在20~28升之间，所以可以使用「导入式蒸汽」（如果是嵌入式，用导入式就可能无法覆盖炉腔）。

但即便使用导入式，导入位置也应该尽量低。

▲蒸汽导入位置尽量低一些，效果更好

选购参数3：

蒸汽模式功率

蒸汽加热食物，其实是非常奢侈的烹饪方式，热量损失比烧烤大得多。

维持大量蒸汽，且能让蒸汽把温度稳定且持续的传递给食物，是需要瞬时大功率来做保证的。

（燃气灶功率当然更大，算60%热效率，4.2KW的灶眼实际也是2500瓦的加热！）

如果要实现比较好的「蒸」的效果，蒸汽模式的最大功率不宜低于1500瓦。

如果只有不到1000瓦，就会出现蒸汽断档、温度不稳、蒸不透大包子等现象。

▲350W只能说是有蒸汽，蒸大包子没戏

▲夸水波炉的帖子，也不得不承认，蒸不行

选购参数4：

烧烤模式功率

对于烤或者烘焙来说，稳定的温度比高温更重要。

如果功率不够，很容易导致探针发现温度不足后热量提升缓慢，甚至当食物含水较多时，炉腔温度会始终无法达到指定温度。

而不管是什么原因，只要温度不稳，烧烤模式的实用度就会大打折扣。

▲不到1500W的烤，能力其实可能不行……

▲评价也对功率形成了佐证

选购参数5：

预制菜单实用度

好用的预制菜单，是机器能被经常使用的前提！

微蒸烤本就复杂，如果没有预制菜单匹配，很可能会因为「不会用」而被迫吃灰。

不要高估自己的「做饭热情」，越简单，才越实用。

▲只有这么几个菜单？真的可能不够！

选购参数6：

联网持续升级

（2020年新增参数）

家电需要联网吗？有必要吗？

这个问题换个角度来想，更好理解。

1）如果家电能听懂你的命令，是好事还是坏事？

2）如果额外增加了手机遥控功能，是好事还是坏事？

3）与永不升级相比，能升级的手机操控，是好事还是坏事？

毫无疑问，上面3件事，都是好事。

它们提升的是「方便」、「精确」和「保值」。

当然，如果东西一塌糊涂，只是为了看起来高大上硬加联网功能，那确实没啥意义，还挺讨厌。

但如果，东西本身就非常不错，现在又增加了联网功能，用成语来形容就是「如虎添翼」。

作为消费者，我们唯一需要关心的就是

「老虎要长翅膀，会贵多少？」

值得庆幸的是：

在世界第一互联网强国，给电器增加个联网和app功能，并没有多难。

所以，尽管眼下还是会贵一点点，但以后联网一定会普及化。

回到「微蒸烤」这个具体的家电来看，联网确实有点小门槛。

因为，「微波可能影响WiFi连接」！

微波炉加热的频率（2.45GHz）和很多物联网用的wifi频率（2.4GHz）重合度很高。

所以，要想让一个微波炉能自带物联网能力，必然要比其他家电多考虑一些「信号问题」。

目前在这方面有动作的微波炉、微烤炉、微蒸烤其实不多。

欧美的小家电已经基本被淘汰了，日系在互联网方面比较落后……

所以，能做到的（和已经做到的），也只有国产！

（虽然能做到的很少，但值得期待）