重庆市潼南区太安镇

太安镇，位于潼南区南部，距离潼南城区12公里，始建于清代宣统2年（1910年），因滩石坝而命名滩石场，1940年取“国泰民安”之意更名泰安镇，解放后又名太安乡，1993年撤乡并镇后太安镇沿用至今。

来到太安镇正好碰上赶场天，对于一个爱凑热闹的人来说，真的是一件很幸运，又是一件很难得的事情。正像俗话说的，来得好不如来得巧，这回可以好好地感受一回太安镇的赶场文化了。

糯米粑粑，看着就有食欲，更何况是一个喜欢吃糯米的人，而且又是一个资深吃货，看到心爱的糯米粑粑岂能不买的道理。只是居住地里太安有点远，买多了携带不方便，只是象征性地卖两三斤，毕竟是自己一个人吃，太多吃不完，储存太久也不太好。

这些应该是村民们自产自销的大米，看着挺新鲜的，看似好看，但没有买到大米，毕竟百公里远携带大米也不太方便。可能大米是最厚道的一种商品了，近些年什么都涨价，唯有大米涨价不太明显，从事大米生意的人或许这些年算是比较悲催的，不过最辛苦的还是种植大米的农民。辛辛苦苦种植出来的大米，卖不得好价钱，农民收入不高对生活在乡下的农民来说，确实不是好兆头。

村民自养的鸭子真够肥大的，白鸭子和灰鸭子一对比，总感觉灰鸭子的肉更好吃，当然要是有西洋鸭的更好。说起来感觉自己都有点矫情，猪肉贵，羊肉牛肉也不便宜，能吃得起鸭肉就已经算是不错了，还有什么值得矫情的。也许正是进入什么肉都贵的原因，鸭肉几乎是今年的上桌主打肉类，吃着吃着现在晚饭没有鸭肉还真不吃不饱。

这就是喜欢游玩乡镇，喜欢赶场的原因，也只有在远离城区的场镇，才能吃到民间特有的美食。只不过在潼南游玩几天，去过很多个场镇，这些油炸的民间没吃吃着吃着嘴巴竟然给长泡了。应正了那句老话，东西固然好吃，但不能贪吃，小心把肚子给吃坏了。但是吃这些美食，肚子好好的，倒是嘴巴不争气，真有点我无语了。

油亮闪闪的板鸭，看着就想咬一口，板鸭色香味俱全，谁遇见都会流口水。说着也真够悲催的，今年吃的鸭肉不少，唯一吃不得的是烤鸭。有时候真的很痛恨不争气的肚子，看着心爱的板鸭却吃不得，对一个吃货来说内心相当的痛苦。不争气的胃，这些年错过的美食太多，带有些遗憾，希望胃病好以后，再美美的吃烤鸭。

二师兄今年算是昂首挺胸的一年，一斤的价格最高峰时竟然飙到30元以上，是的很多普通老百姓对它真有点望尘莫及。好在下半年猪肉价格有所回落，记得在潼南吃饭的时候，点了一份盐煎肉，然后问老板猪肉价格，老板说22元上下一斤，比起我在杨家坪的27上下一斤，确实便宜不少，当然能够回落到10时代那就更好了，很久没有敞开肚子吃猪肉，确实有点想念猪肉的味道了。

小时候家里的经济条件不太好，只要是厨房需要的农副产品都得最近种植，包括生姜也是自家种植的。那时候可没有像现在这样用生姜来炒大鱼大肉，而是拿生姜来腌酸就饭吃。一大缸的腌酸姜能吃上大半年，特别是没有青菜的时候，晚餐都得用酸姜下饭。那时候虽然吃得很简单，但吃饭肚子都是饱饱的。现在没有腌酸生姜下饭的日子了，对腌酸生姜还真有几分想念，想吃还得买才有，不知道咱们是懒了，还是对腌酸生姜这道传统家常菜不太喜爱了。

趁着初冬带来的雨季，村民们对菜苗的需求还是挺大的。现在很多人可能很在乎生活质量，对于青菜的追求都是纯天然，无公害的蔬菜吃得才放心，想吃放心菜，也只有自己动手种植。要是自己没有菜地，还这想自己种植青菜，哪怕是种植出来的蔬菜有点次，最起码是自己的劳动成果，吃得也更加的舒心。

来到太安镇，不说一下太安鱼还真说不过去。8月份的时候去塘坝镇游玩，有网友留言说来太安尝一尝太安鱼，当时听到太安鱼还有些陌生，当听说过太安鱼后，才有所印象。在潼南的柏梓镇看有有太安鱼馆，在潼南的汽车站也有太安鱼馆，哪怕是在去主城都看见有太安鱼馆，看来太安鱼馆名气真够大的。自己的胃不争气，吃不上一顿太安鱼深感遗憾，但愿这场胃病好以后，再美美的吃一顿太安鱼。

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