大白菜上面有小黑点，还能吃吗？如何预防白菜上面有小黑点？

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大白菜在冬季，是一种最为普遍的蔬菜之一，白菜属于十字花科芸薹属植物，具有宽大的叶片，长成的白菜，多重叶片紧紧包裹，包心越实在的白菜，质量越好。白菜外面包裹绿色的叶片，包心后的白菜，由于内部叶片见不到阳光，所以呈现白色，或浅绿白，黄白等颜色。据有关白菜营养价值的分析显示，白菜含有丰富的维生素c，维生素e，以及粗纤维，白菜脆嫩，含水量高适宜长期食用，所以非常受到大众的推崇，有很多人将白菜视为“蔬菜之王”，可见白菜在人们心目中的地位。大家都以自家的爱好选择大白菜，由于大白菜的耐储存的能力非常好，只要是不受的冻害，合理的储存，可一直储存到第2年的春天而不坏掉。在吃大白菜的时候，有的朋友，忽然发现个别的大白菜上面有小黑点出现，心里不禁打个问号，这样的白菜还能吃吗？

好的大白菜内部叶片水润，条理清晰无瑕疵，没有小黑点等，如果大白菜出现了小黑点，就不好了，对于种植大白菜的朋友来说，有这样的小黑点，就会给消费者留下，向下压价的借口，而消费者看见白菜上面的小黑点心里也是打鼓，这是什么呢？能吃吗？大白菜出现小黑点能不能吃还要看具体的情况而定，出现的原因以及防治方法一般包括下面几种：

1，营养失衡，大白菜生长需要的营养成分，比较全面，一般没有种植过白菜的肥沃土地，头几年种植白菜一般很少出现白菜上面带有小黑点的现象。白菜上面的小黑点可分为生理性病害造成的，比如，土壤中的钙元素不足，细胞壁的构成离不开钙元素的参与，钙元素不足，细胞内含物就容易外渗，破裂的细胞就容易形成黑点，这样的小黑点出现在白菜的纤维里，用水是洗不掉的，如果大白菜缺乏钙元素严重，就会形成大白菜烧心等，影响食用价值。大白菜生长过程当中，遇到干旱，施用的氮素肥料过多，也容易出现带有小黑点的现象，大白菜带有这样的小黑点，一般食用之后并没有什么异样，白菜上面有一点点的小黑点的白菜，用口品尝一下，并不发苦，仍然很脆弱，通过烹饪之后，菜肴的味道还是很好的。

2，较大的霉变黑斑，白菜上面出现较大的黑斑，是由病害引起的，白菜收获时好好的，过了一段时间发生了霉变，一般这种情况，常见于白菜在收获前就已经感染病害而没有发病，放置的时间过长，保存白菜的方法不对，这样的白菜不耐储存，而且口感发苦，据有关检测显示，霉变的大白菜里面含有的硝酸盐，转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒的，是不能食用的。大白菜出现较大的黑斑，整个黑斑有失水现象，呈凹陷，这样的大白菜，也是不能食用的。

3，防止种植的大白菜出现黑斑症状，选择的菜园地，应进行3~5年的倒茬轮作，种植大白菜的菜园栽植白菜苗之前，施用充分腐熟的农家肥之后深耕，偏碱的土壤，每亩地可增加施用黄腐酸钾有机生物肥料50至80公斤，有机肥的品种比较多，也可选择，其他的生物有机肥等，每亩地增施过磷酸钙50公斤，或钙镁磷肥50~80公斤，化学肥料可选择45%氮磷钾控释肥每亩地50~80公斤左右，饼肥100公斤左右。

4，喷洒叶面肥，增强抗病能力，在大白菜生长期间，可喷洒含有硼，钙，锌等多种微量元素的叶面肥+天达2116细胞膜稳态剂，为大白菜补钙，可选择0.1%氯化钙水溶液进行整株喷洒，或者螯合钙，流体钙等钙肥，一般每7~10天喷洒一次，连续喷洒2~3次，可具有较好的补钙效果。

5，防治大白菜黑斑病，大白菜的病害主要以预防为主，可提前喷洒64%杀毒矾400~500倍液+噻唑酮1000倍液+芸苔素内酯3000~4000倍液。一般10天左右喷洒一次，若是有少量发病，可每周喷洒一次，或者选择灌根。以上的这几种方法需综合利用。好了，今天的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。