槐花麦饭、槐花蛋饼……槐花不仅好看，还好吃

槐花花期到了！

槐花，又名洋槐花。其常植于屋边、路边，主要生长在北方，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。

可你知道吗？

洁白，有着淡淡清香的槐花……也可以当做食材，制作各种各样的花撰美食！

对于北方长大的人来说，槐花麦饭算得上是童年回忆了~

本期【周到厨房】，就教胖友们做两道槐花美食！

（备注：槐花购于淘宝，采自太行山上。寄送是放在保鲜盒中，所以收到时还是很新鲜的~）

花样吃“花”！

将槐花洗净，滤干水分备用，

加入鸡蛋和面粉、盐混合均匀。

如果太过粘稠还可以加适量的清水，搅拌成蛋糊~

锅内放油，油热后倒入面糊摊成饼状，

两面煎至金黄，几分钟就可以出锅啦。

吃起来有鸡蛋的香，更有槐花的清甜，一点都不会腻。

槐花麦饭做起来更简单啦。

在洗净滤干的槐花上撒上适量面粉，翻拌均匀，

滴入香油，这一步是为了让蒸出来的槐花麦饭粒粒分明~

锅中水开后放入蒸熟，中火10分钟左右就可以了。

吃的时候拌入蒜末、辣酱油、酱油等喜欢的调料，

可以当做主食，减肥人士可以试试哦。

把槐花晒干，当茶一样冲泡饮用，味道也是很不错的~饮用时加入蜂蜜，风味更佳哦。

槐花+肉馅，包槐花肉饺子，或者槐花+鸡蛋+大葱，包槐花素馅饺子都好吃。

槐花酥饼干，食用油和面粉、槐花、小苏打、泡打粉，混合和面，用油和出的面是酥松的，拍成圆饼或切成方块，放在电烤箱里烤熟即可。

槐花做丸子也不错，把槐花和面包碎、鸡蛋或肉馅、淀粉、葱花、盐稍微加一点水混合，搓成丸子，放油锅里炸成槐花丸子~小朋友们应该会喜欢。

来源：周到