晚餐不想吃太多，不妨试试它，简单上锅蒸一蒸，低脂饱腹还营养

快立夏了，天气越来越热，又到了吃凉皮、凉粉的时候了。想吃凉粉不用出去买，在家就能做，好吃易消化，比肉还香，总也吃不腻。

家里每年都种很多红薯，以前都是用来蒸红薯酒，留着过年待客，但现在喝红薯酒的人少了，一般两三年才蒸一次，多余的红薯，大家都会拿到店里去加工，做成红薯淀粉，装在罐子里保存，用来煎鸡蛋吃或者做点心，特别好吃。婆婆去年拿了很多红薯淀粉给我们，这几天太热了，不想吃饭，就试试用它来做凉粉，没想到真的成功了，Q弹软嫩，加上料汁拌一拌，好吃到停不下来！

做这个凉粉，只要红薯淀粉和清水就可以了，红薯淀粉是用红薯加工而成的，它的热量比米、面都更低，但是饱腹感很强，晚餐不想吃太多的时候，不妨试试它，简单上锅蒸一蒸，低脂饱腹还营养！红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老等等，都有一定的作用，爱美的女生们，千万别错过哦！今天和大家分享的是酸辣凉粉的做法，简单又开胃，学会了整个夏天都有好胃口，一起看看吧！

凉粉所需食材：红薯淀粉1碗；清水3碗。

料汁所需食材：花生油40克；盐3克；白糖5克；生抽两勺；蚝油1勺；米醋1勺；辣椒酱1勺；葱花适量；熟芝麻适量；十三香适量。

第一步：先把食材准备好，红薯淀粉也可以用土豆淀粉来代替。

第二步：锅里倒入两碗清水，大火烧开。盘里倒入一碗淀粉和一碗清水，搅拌均匀。

第三步：把开水倒入淀粉水中搅拌均匀，冷水入锅，大火蒸40分钟，出锅晾凉再脱模。

第四步：来调一碗万能料汁，夏天用它来拌面、拌菜都好吃。碗里放入葱花、熟芝麻和十三香，淋入热油，激发它们的香味，再加入生抽、蚝油、米醋、辣椒酱、盐、白糖，搅拌均匀。

第五步：把凉粉倒扣在案板上，切成自己喜欢的形状。

第六步：倒入料汁拌匀，即可上桌享用。

天热，没胃口就吃它，好吃易消化，比肉还好吃，总也吃不腻！这道简单易做的红薯凉粉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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