#夏日开胃餐#黄焖鸡｜做法超级简单，咸香入味-今日头条

这道黄焖鸡的做法很赞，今天分享一道卢小厨家常做法，口味咸香入味，配上一碗米饭简直就是完美。而且做法还超级简单，看完就学会

By 卢小厨美食

用料

1、起锅烧水，放入生姜葱结

2、再放入切好块的鸡肉焯水

3、接着到少许料酒去腥

4、水开后除去上面的浮沫

5、捞起放入冷水中降温

6、青红辣椒切成块状，香菇也切块

7、起锅烧油

8、放入生姜、大蒜和一勺豆瓣酱爆香

9、下入焯水后的鸡肉块翻炒均匀

10、接着放入香菇

11、锅中加入适量的水，一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖

12、煮至收汁后，放入青红辣椒块

13、翻炒两下出锅装盘

14、一盘美味的黄焖鸡就做好了

这里的黄焖鸡可以根据自己喜好加入，洋葱、土豆等一些茎干食物

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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