云南特色美食之水果蘸辣椒

众所周知，云南有56个民族，是一个由各民族聚居的美食地方，当然56个民族的风俗习惯都各有不同，也正因为如此，形成了各种各样的特色美食。

许多来云南上学的朋友应该都见过云南同学带来青绿色的大芒果，剥了皮切成小片，倒上单山蘸水就开吃。

在云南有这么一句话：单山万物皆可蘸 ，甚至还编出了一首歌“酸多依、酸木瓜、橄榄果，酸酸尼，辣辣尼，盐巴加点味精加点，酸酸尼辣辣尼，花椒加点辣子加点”

我们一起来看看有哪些水果可以蘸辣椒吃吧！

1、芒果

云南滇南地区盛产芒果，尤其是我们常说的“生芒”，营养丰富，果肉多汁，被誉为“热带水果之王”，酸芒果蘸上单山蘸水可以说是夏天云南人最爱吃的了。

2、木瓜

云南的野生酸木瓜，用来煮洱海鱼、泡成酸木瓜，超级好吃。最常见的吃法还是把皮削了，切成小块倒上一点单山蘸水，老人小孩都抢着吃。

3、李子

每年最期待的就是李子成熟的时候，李子还没完全成熟时散发出令人愉悦的酸。新鲜的李子沾上单山蘸水，口腔中充满了酸、辣、咸。

4、橄榄

滇橄榄有被叫做余甘子，具有抗氧化、清热凉血，消食健胃，生津止咳。滇橄榄成熟时果肉半透明，生吃入口酸涩；蘸辣椒吃，辣椒能够缓和这种酸涩，隔壁小孩都被馋哭了。

5、羊奶果

羊奶果是西南地区的特产。羊奶果酸甜味，直接生吃味道酸涩，放上盐巴、辣椒腌吃，味道酸爽，深受老人小孩的喜欢。

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