今天是腊月初七，明天就是腊月初八了，腊八节在北方的氛围，相对来说比较热闹，每到腊八节，大部分家庭都会腌腊八蒜，煮腊八粥，风俗盛行，因为风土人情的不同，南方则很少提起，也可以说，腊八节是典型的北方节日，小时候传唱过一首童谣，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节好像一块幕布，过了这一天，就拉开了新年的序幕，大家忙着置办年货，买新衣服。

腊八粥的最早文字记载在宋代，到了腊月初八这一天，不论是老百姓，还是朝廷官府、寺院，都要煮一碗腊八粥喝，已经持续了一千年，传统的习俗，千万不要忘记了，腊八粥的食材，没有具体的定义，无非就是五谷杂粮，每一样抓一把，煮上一大锅，热乎乎、黏乎乎，今天教给你5款腊八粥的搭配方法，看一遍就会，香甜糯滑喝不够。

第一种做法

准备食材，糯米20克、黑米20克、花生20克、大红枣3颗、绿豆20克、红小豆30克、莲子30克、薏米20克、木耳20克、桂圆肉30克，冰糖适量，将所有食材淘洗干净。

将杂粮装入锅中，加入4倍的清水，大火煮开转小火，煮70分钟左右，提前10分钟放冰糖，搅拌融化，粥会非常的香甜浓稠。

2、第二种做法

准备食材，核桃仁30克、大红枣10颗、花生仁20克、葡萄干20克、松仁20克、绿豆30克、红豆30克、糯米20克、大米30克，冰糖适量，将所有的食材淘洗干净。

将所有的食材放入锅中，加入4倍的清水，冰糖可以选择最后放，关火以后，搅拌融合即可，按照这个方式煮的粥，香甜顺滑好喝不够，适合早餐喝一碗，暖胃暖身。

3、第三种做法

准备食材，桂圆干9粒、红豆30克、莲子10克、花生20克、麦仁50克、糯米40克、芸豆30克、银耳半朵，冰糖适量，将所有的食材清洗干净，这款配方类似市面上的灌装八宝粥，甚至比那个还好喝。

将所有的食材淘洗干净，放入锅中，加入4倍的清水，食材提前浸泡4个小时最好，可以缩短煮粥的时间，正常煮需要一个小时左右，临出锅前放冰糖，搅拌融化。

4、第四种做法

准备食材，红枣15颗、红豆30克、百合20克、花生20克、大米40克、糙米20克、桂圆12颗、黑米20克，冰糖适量，将所有的食材淘洗干净，提前浸泡3个小时。

食材装入锅中，加入4倍的清水，如果是高压锅，只需半个小时即可， 普通锅则需要70分钟，熬得黏糊最好，临出锅放入冰糖，搅拌融化，即可开喝，除了冰糖以外，白糖的效果也不错，上色效果还漂亮。

第五种做法

准备食材、红枣18颗、花生30克、红豆50克、小米80克、核桃仁40克、燕麦50克、葡萄干20克、大米30克、红糖适量，将所有的食材淘洗干净。

将食材装入锅中，加入4倍的清水，大火烧开转小火，炖煮一个小时左右，等粥黏稠之后，加入两勺红糖，搅拌均匀，即可出锅，这款营养八宝粥，健康又营养，非常美味。

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