浓浓的年味,暖暖的亲情,满满的好运!这顿年夜饭,真香!
年末除夕夜,是一年中全家人最有仪式感的时刻。年夜饭中的每一道菜,都有独特的味道。储存了一年的亲情,在一餐丰盛的年夜饭中得以舒展。对于以动手烹饪为乐的广府老饕来说,年夜饭也是大展身手的好机会,通过一顿丰盛的年夜饭,既犒劳了自己与家人,也寄托了对新一年的祝福。
广式团年饭,上菜的数量必须是“双数”,传统有固定“八大式”,一起来看,这家家户户餐桌上必备的美食!
“无鸡不成年”,过年过节的餐桌上,一只香喷喷的大肥鸡是少不得的。在那物资匮乏的年代,一只肥鸡更是喜气洋洋的代表。尽管现在大可不必捂着荷包吃饭,菜牌上的新菜式也花多眼乱,但吃只靓鸡,过个好年,仍然是老广们的传统习惯。
“发菜猪手”寓意着“发财就手”,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是喜欢好寓意的广东人最喜欢的一道吉祥菜。
洗净,切段,下锅,香气扑面而来
热油,爆香!这就是来自年的热辣
举酒,干杯,欢声笑语中
透露着团圆的喜悦
酒足饭饱后的闲聊
带着家人之间的温馨
年夜饭,热气腾腾,团团圆圆
是食物的味道
是生活的味道
是家乡的味道
更是过年的味道
年夜饭,承载了中国人太多的情感
它不仅是岁末年初的终点和起点
更是我们对家乡、对亲人
最温暖的记忆和最真挚的爱意
一道道满含吉祥寓意的菜肴
寄托着我们对新的一年
团圆、欢乐、和谐、顺境的祝福
还是选择出门聚餐
只愿所有的坚持
都能汇聚成温暖的团圆
年夜饭的味道
能为你的新春更添甜蜜
今年,你的年夜饭餐桌上
又有怎样的丰盛菜肴
你又和谁一起
共享这一餐团圆饭
快秀出你的年夜饭
和小荔分享团圆的故事
【文字 广州荔湾发布编辑部】
【图片 广州荔湾发布往期、广州日报、广州酒家】
【编辑 邓菲菲】
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